Гречневые котлеты запеченные под овощным рагу

Фото к рецепту: Гречневые котлеты запеченные под овощным рагу

Ингредиенты

  • гречка - 1ст,
  • куриное филе - 1шт (600 г),
  • яйцо куриное - 2 шт.
  • соль морская - ,
  • перец ч.м. - ,
  • бекон копченый - 100 гр.
  • масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • кабачок - 1шт (большой),
  • баклажан - 1шт (большой),
  • мука для панировки - 4 ст.л,
  • масло оливковое - 3 ст.л,
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • сельдерей черешковый - 1 шт.
  • шампиньоны - 5 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3зуб,
  • помидоры большие - 3-4 шт.
  • соль морская ,
  • перец ч.м. ,
  • сахар - 1 ст.л,
  • кинза или петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

Стакан гречки промыть. Залить двумя стаканами воды, отварить до готовности. Остудить.

Кабачок и баклажан помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Запанировав их в муке, обжарить на оливковом масле до готовности.

Куриное филе смолоть в фарш, бекон очень мелко порезать, добавить гречку, яйца, посолить, поперчить, замесить однородный фарш.

Смачивая руки в воде, сформировать котлетки, завернуть их в полоску баклажана или кабачка. Выложить в форму для запекания.

На оливковом масле обжарить нарезанную луковицу, добавить натертую морковь, затем болгарский перец, потом грибы и сельдерей. Помидоры (желательно сорта "микадо") разрезать на четыре части, натереть на терке, кожицу выбросить. Залить овощи, посолить, поперчить, добавить сахар и раздавленный чеснок. Дать чуть покипеть, добавить рубленную зелень. Выложить овощи поверху котлет(помидорного сока должно быть много, он должен до половины покрыть котлеты). Запекать при 180* 30-40 минут. Вкусно со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5480638923341991.024
chudo

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Баклажановые голубцы запеченные в духовке

Участвует в конкурсе: Какое лето на вкус?


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
LVI
20.07.2014 11:28

Потрясающе!очень интересное и вкусное блюдо!

dёма
20.07.2014 12:15

Как красиво и вкусно!

andreytsibulski

  Ух-ты, какие красивые и соблазнительные котлеты ! ! !

ella_b
20.07.2014 13:24

Очень-очень вкусно!

krolya
20.07.2014 16:02

симпатичные и вкусные котлетки

Жанна

Фото - отпад! Классное блюдо! 

TANCHITTA

Вкуснючие котлетки!!! И "оберточка" замечательная!!! И "шубка" овощная!!!

Фото-фото!!!!!!
 

Olga
20.07.2014 21:49

Мне все нравится !!! Вкусно !!!  Танечка .. Фотографии замечательные !!! 

Olga
23.07.2014 19:54

Очень вкусно !!! Спасибо большое за рецепт !!! 

манюша

Вроде бы простой, вкусный и сытный рецепт, но подача!!! Как в ресторане!
 

ogiway
21.07.2014 02:57

Ух ты-как запаковано!!!!!!!!!!! Прелесть!

avani
21.07.2014 12:33

принцесса специй

Очень интересный рецепт! Как всегда фото-супер!

byrenka
22.07.2014 21:22

Замечательный котлетки, Танюш!А какие фото!!!!!

Tatjana
25.07.2014 00:38

Блюдо на фото как в ресторане! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты