Хлеб для любимых бутербродов на завтрак
"Приготовьте идеальный хлеб для бутербродов на завтрак! Вкусный рецепт с мукой пшеничной и гречневой, тыквенными семенами и свежим салом."
Продукты
- для теста:
- сало свежее – 80 г
- вода – 550 мл
- соль морская -1,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- отруби ржаные – 60 г
- мука ц/з пшеничная – 180 г
- мука пшеничная – 150 г
- мука гречневая – 100 г
- тыквенное семя – 80 г
- растительное масло для хлебных форм
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи распустить в 50 мл теплой воды, добавив сахар и пару чайных ложек пшеничной муки.
Дать забродить.
Сало и лук нарезать кубиком.
Сало выложить на раскаленную сковороду и вытопить до шкварок.
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Опару вылить в миску, добавить теплую воду, обжаренный лук со шкварками и соль, перемешать.
Все виды муки просеять и добавить в чашу, а так же отруби.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Прикрыть пленкой и оставить на 1,5 – 2 часа для брожения.
Тыквенное семя подсушить на огне.
Готовое тесто разделить на две части.
Каждую часть обмять и обвалять в тыквенном семени.
Разложить по формам, смазанным растительным маслом.
Оставить для подъема на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175°С, 1 час 10 минут.
Готовый хлеб остудить и можно насладиться любимым бутербродом!
Приятного!
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Думаю, у каждого на завтрак есть любимый вариант бутерброда. И у меня он, конечно же, есть – простой бутерброд с сыром. Вот для таких бутербродов можно приготовить хлебушек, конечно не обязательно кирпичиком, можно его и в форме маленьких булочек или горбушек, главное, что он обязательно будет вкусным и ваш завтрак будет, несомненно, приятным.
Немного не осторожно открыла дверцу духовки, по этому он получился "впуклым", но серединка пропеклась замечательно. На вкус очень и очень, аромат гречи и жареного лучка.
Комментарии
12 июля 2014, 21:01
Аппетитный разрез ...
12 июля 2014, 22:17
Зариша, это просто чудо, а не хлеб! Какой полезный и аппетитный!!! А какие фото... хочется рассматривать и рассматривать... и скорее отрезать кусочек и прям так, без всего с кофейком или молочком скушать.
12 июля 2014, 22:42
Зарина, хлеб чудесный! Фото высокохудожественные, здОрово
13 июля 2014, 02:40
Состав хлеба ОЧ нравится,жалко что он "просел"( наверное перестоял на расстойке)
13 июля 2014, 14:10
Оля, благодарю!
13 июля 2014, 14:11
Маришка, спасибо за похвалу! Очень приятно!
13 июля 2014, 14:12
Жанночка, благодарю!
13 июля 2014, 14:12
Татьяна, благодарю, наверное Вы правы!
13 июля 2014, 23:12
!!!!!!!!
14 июля 2014, 00:11
Фото просто обалденное!Хочу новый объективИ хлебушек тоже такой хочу
14 июля 2014, 15:45
Скажу по секрету, что у Зарины обычная, как говорят, мыльница. Просто она снимаеть умеет как никто другой и большой мастер композиций -рассматриваю фото как картины. Ничего лишнего и столько нюансов. Обожаю ее кулинарию и ее фото.
14 июля 2014, 15:50
Благодаю!
14 июля 2014, 15:51
Большое вам спасибо!!!
14 июля 2014, 15:52
Маруся, спасибо, дорогая!!!
16 июля 2014, 01:28
Люблю такой хлеб!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти