Кекс с красной смородиной и шоколадом.

Форму для кекса ( 25 см) смазать мргарином и припылить мукой.Если у вас смородина свежая,то помыть ягоду,оторвать от стебельков и обсушить. Если замороженная,как у меня,не размораживать. Шоколад,у меня зайцы шоколадные после паски,поломать на мелкие кусочки.

Мягкий маргарин,сахар,ванильный сахар,щепотку соли взбить до пышной светлой массы. Продолжая взбивать ввести по однлму яйца и молоко,хорошо перемешать миксером.

Муку смешать с разлихлителем и ввести в жидкую смесь,все вымешать с помощью миксера до гладкого теста без комочков.

Ягоды смородины чуть подпылить мукой и вместе кусочками шоволада вмешать в тесто.

Вылть тесто в подготовленную форму. Выпекать кекс в разогретой до 175 градусов примерно 1 час. Ориентируйтесь на вою духовку.

Готовый кекс вытащить из духовки,оставить минут на пять в форме,затем извлечь из формы и остудить на решётке.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или облить растопленным шоколадом.

Заваритб чай или сварить кофе и можно звать гостей к столу!