Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Корзиночки с омлетом ветчиной и томатами

Вкусные корзиночки с омлетом, ветчиной и томатами: легкое тесто на муке и сливочном масле, начинка с яйцами, молоком, пармезаном и зеленью.

Продукты

для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
щепотка соли
2 ст.л. ледяной воды
для начинки:
200 г ветчины( у меня из индейки)
½ луковицы
3 яйца
100 г молока
50 г тертого пармезана
4 помидорки черри
зелень укропа
соль и молотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто

Муку смешать с солью, добавить порезанное на кусочки холодное сливочное масло. Растереть в крошку. Добавить холодную воду. Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки

Ветчину нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Переложить в мисочку. В той же сковородке обжарить порезанный полукольцами лук. Соединить с ветчиной.

Яйца слегка взбить с молоком, посолить, добавить сыр(оставить чуть-чуть для верха).

Вынуть тесто из холодильника. Разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать и выложить в форму для маффинов. Мне удобно помогать расправлять тесто внутри формочек небольшой рюмкой. Наколоть вилкой дно.

Равномерно распределить начинку из ветчины с луком. Залить яичной смесью. Сверху выложить половинки помидорок черри, укроп и слегка посыпать пармезаном. Выпекать в разогретой до 180С духовке около 25 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10410

Понравилось: 10

Автор: LVI

Создан: 21 июня 2014, 00:14

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Зачастую именно с яйцами ассоциируется слово «завтрак» у многих людей. У нас в семье, например, омлет традиционное утреннее блюдо. Но иногда так хочется привнести в повседневное что-то необычное. Например упаковав омлетик в корзиночку из пресного теста. Вкус любимого блюда прежний и такой же вкусный, а вот вид уже совсем другой!