Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки зебра

Приготовьте восхитительные булочки "зебра" с молоком, сахаром, дрожжами и кремом из белка и какао. Идеальный десерт для любого повода!

Продукты

молоко - 200 мл
сахар - 2 ст.л.
соль - 1.5 ч.л.
сливочное масло - 70 гр
яйцо - 1 шт
дрожжи - 15 гр
мука - 450 гр
для крема:
белок - 1 шт
какао-порошок - 3 ст.л.
масло слив. - 15 гр
молоко - 120 мл
мука - 30 гр
сахар - 60 гр
желток - для смазывания

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Добавить яйцо и растопленное слив. масло. Замесить тесто просеянной мукой.

Поставить чашку с тестом в теплое место на час.

Тем временем сварить крем. Белок растереть с сахаром и мукой. В кастрюльке нагреть молоко, добавить просеянное какао. Затем добавить белковую массу, не прекращая мешать. Проварить до состояния густой вареной сгущенки. Ввести масло. Остудить.

Тесто раскатать в пласт, в середину выложить шоколадный крем. Завернуть края, прокатать скалкой, еще раз сложить и снова раскатать. Затем свернуть в рулет и нарезать небольшими кусочками.

Шайбы выложить на смазанный противень, дать минут 20 на расстойку.

Смазать желтком, выпекать в духовке 30-40 минут при темпер. 180*.

По готовности остудить.

Приятного чаепития!