Каннеллони с соусом болоньезе
Приготовьте вкусные каннеллони с соусом болоньезе из нежирной говядины, свежих овощей и ароматных трав. Идеальный рецепт для вашего стола!
Продукты
- макаронные изделия каннеллони - 14 шт.
- для мясного соуса болоньезе:
- говядина нежирная - 400 г
- морковка - 1
- луковица - 1
- чеснок - 2 зубчика
- шалфей или тимьян - 1 веточка
- розмарин - 1 веточка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- вино красное сухое - 100 мл
- томаты очищенные в собственном соку - 250 г
- бульон овощной - 2 половника
- лавровый лист - 1
- сельдерей - 1 стебель
- масло сливочное - 50 г
- итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
- для сливочного соуса:
- яйцо - 2
- сливки жирные - 400 мл
- сыр твердый тертый - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Приготовим начинку для каннеллони - мясной соус болоньезе:
Морковь натереть на терке. Измельчить сельдерей, лук и чеснок. Мясо пропустить через мясорубку.
Разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить лук 3 минуты. Добавить лавровый лист, шалфей или тимьян и остальные измельченные овощи. Слегка обжарить на среднем огне 5 минут. Добавить мясной фарш, итальянские травы с солью и готовить, помешивая и разминая мясные комки, пока не выпарится вся жидкость. Влить красное вино. Готовить пока оно не выпарится. Добавить помидоры, овощной бульон и веточку розмарина. Тушить 40 минут на медленном огне под неплотно закрытой крышкой. Когда соус готов — достаньте лавровый лист из соуса.
Нагреть духовку до 180С.
В отдельной миске смешать яйца, сливки и половину тертого сыра.
Каннеллони наполнить соусом болоньезе и выложить в форму для запекания. Полить сливочным соусом, посыпать оставшимся сыром и, накрыв форму алюминиевой фольгой, запекать 20 минут. Фольгу удалить и запекать ещё 15-20 минут.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 июня 2014, 21:10
МММММММММММ.................. Вкуснятина!!!! Сегодня вечер пасты!!!!
09 июня 2014, 22:43
Вкусно ..
10 июня 2014, 00:15
Классно ! ! !
10 июня 2014, 05:12
У Вас очень вкусно,но мне больше нравится классика, с соусом бешамель и сыром пармезан)))
10 июня 2014, 07:36
Спасибо. Я и с бешамель тоже делаю, действительно очень вкусно. И хотя, считается что бешамель придумали французы, я готовлю по итальянскому рецепту, который немного отличается от традиционного (как-нибудь приготовлю и поделюсь рецептом)
10 июня 2014, 10:51
Катюша, очень вкусненько! Формочка отличная!
10 июня 2014, 12:46
Шикарное блюдо, Катюш! Как же мне нравится твоя форма!
10 июня 2014, 13:48
мне лично именно с этим соусом нравится больше!
10 июня 2014, 14:53
Вкусно, любим это дело. И как раз не особо люблю бешамель, делаю с томатами
10 июня 2014, 18:17
Вкуснотень! А формочка просто глаз не отвести!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти