Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брускеты с беконом и яйцом пашот

Попробуйте брускеты с беконом и яйцом-пашот: белый хлеб, бекон, помидоры, сыр и зелень. Идеальный завтрак с кофе и молоком! Наслаждайтесь!

Продукты

бекон с\к - 2 полоски
помидор - 1 шт.
яйца - 2 шт.
белый хлеб - 2 кус.
сыр - 2 кус.
редис - 1 шт.
салат - 2 лист.
лук зелёный - 1 шт.
шниттт-лук - щепотка
масло сл. зелёное - 10 г
кофе (молотый натуральный) - 1 ст.л.
молоко - 100 мл для подачи

Пошаговый способ приготовления

Бекон поджарить на сухой сковородке. Булку подсушить в тостере до румяного состояния.

Салат помыть и высушить. На тосты положить сначала листочек салата, потом тонкий кусочек сыра, тонко нарезанные кусочки редиса и по одному кусочку помидора. На овощи положить поджаренный бекон.

Чтобы сварить яйцо-пашот нужно в сотейник налить воды, довести до кипения, добавить 1ст.л. уксуса и закрутить ложкой воду воронкой. Яйцо разбить в отдельную посуду и аккуратно опустить его в центр воронки. Газ уменьшить до минимума и варить яйцо в течении 3-4 мин. Когда яйцо сварится, нужно шумовкой достать его осторожно, чтобы не повредить желток и осторожно перевернуть на бекон. Сделать на яйце крестообразный надрез, чтобы желток немного вытек. Посыпать сверху нарезанным шнитт-луком и украсить кусочком сливочного масла. У меня было зелёное масло с петрушкой.

Кофе смолоть и сварить в турке. Подавать с молоком или со сливками.