Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте

Ингредиенты

  • курица домашняя(не обязательно)
  • приправа манго и карри
  • чеснок-3-4 зубка
  • оливковое масло-3 ст.л.
  • соль морская
  • для соуса:
  • орехи грецкие-1 ст.
  • ореховая приправа айдиго-1 ч.л.
  • горчица-1-2 ч.л.
  • уксус бальзамик(можно лимонный сок)-по вашему вкусу
  • перец чили на кончик ножа.
  • зелень на ваш вкус(укроп, петрушка, несколько листочков мяты)-8-10веточек.
  • хлебные крошки(сухари)-2- ст.л.
  • сливки или йогурт
  • бульон или вода.
  • гарнир:
  • ореккьетте(любую пасту на ваш вкус)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте курицу. Отрежьте верхнюю часть окузка и последние фаланги крыльев.Обмойте проточной водой, обсушите салфеткой.

Разрежьте курицу пополам и удалите на внутренней поверхности остатки внутренностей.

Соедините соль, приправу "Манго и карри" и оливковое масло, натрите этой смесью всю курочку и переложите на противень. На противень под курочку разложите нарезанные дольки чеснока.Поставьте запекаться на 40 минут в горячую духовку. Периодически поливайте ее выделившимся соком.

Приступим к приготовлению орехового соуса. В блендер положите орехи, измельчите,добавьте хлебные крошки, ореховую приправу, горчицу и зелень, продолжайте измельчать, постепенно добавляя уксус и пробуя на вкус. Когда масса будет равномерно измельчена, введите йогурт или сливки до нужной густоты. Масса по густоте должна быть, как сметана.

Готовую курицу нарежьте на порционные кусочки, сложите в сотейник и залейте подготовленным ореховым соусом, предварительно добавив куриный бульон или воду.

Доведите соус с курицей до кипения, убавьте огонь и протомите в течение 5 минут.

Отварите пасту с парой ложек оливкового масла до состояния

Аль денте, подавайте с курицей, обильно полив ореховым соусом и украсив зеленью.

Очень сытно, вкусно и ароматно.

Пошаговые фото рецепта

Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 1Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 2Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 3Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 4Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 5Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 6Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 7Домашняя курица в ореховом соусе с орекьетте: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
29.05.2014 23:00
Ответить

Ир, очень душевно получилось, по-домашнему, вкусно!

byrenka
29.05.2014 23:05
Ответить

Все хорошо, кроме орехов - ну не мое  - но их можно и заменитьlaughВ остальном превосходно!!!!

nira60
29.05.2014 23:09
Ответить

Вика, Танюша, спасибо за ваше внимание. Танюша,нужно попробовать один разок. Я грецкие орехи не очень люблю, они мне горчат, но здесь даже не очищение от кожицы, они имеют неповторимый вкус , в соусе все получается гармонично.

 

byrenka
30.05.2014 09:19
Ответить

Ириш, убедила - решусь!

манюша
30.05.2014 06:11
Ответить

Очень дкшевный рецепт!
 

andreytsibulski
30.05.2014 07:25
Ответить

  Ирин, у тебя уютно и вкусно по домашнему ! ! !

Tamara Shepeleva
30.05.2014 09:17
Ответить

Вкусна курочка!

krolya
30.05.2014 11:02
Ответить

вот бы  мне на обед такое блюдоsurprise

krisenok
30.05.2014 11:04
Ответить

Ирина, слюнки текут! Очень домашний, невероятно аппетиный рецепт!

nira60
30.05.2014 11:20
Ответить

Спасибо всем за внимание и теплые отзывы.Приглашаю всех ко мне на обед. Кстати хочу добавить к рецепту свое наблюдение. В холодном виде тоже очень вкусно.

AnnaA
30.05.2014 12:40
Ответить

очень аппетитно!

Lgrant (Лена)
30.05.2014 13:35
Ответить

Вкуснотища, прям представляю вкус

Ylaka (Юля)
30.05.2014 14:10
Ответить

Очень вкусно!!!!

лёльчик
31.05.2014 10:52
Ответить

Курочка с соусом вкусняшка. А вот с этими итальянскими макарошками я не подружилась, дважды их готовила - по вкусу они похожи на клецки но грубее. В Италии покупала думала у них вкуснее, нее... Все дело вкусо. Очень красивые  и аппетитные фотки.

nira60
31.05.2014 23:32
Ответить

Спасибо за ваше мнение. Да, вкусы у всех разные, но в сочетании с соусом они получились вкусными.

karaculla13
31.05.2014 15:48
Ответить

Иришка,очень вкусно..Соус чудесный.

nira60
31.05.2014 23:34
Ответить

Спасибо всем за внимание и ваши теплые отзывы. Рада, что мое блюдо не осталось без внимания.

Olga
01.06.2014 15:47
Ответить

Ириша .. Фотки аппетитные .. Соус интересный .. Вкусно получилось .. 

nira60
02.06.2014 00:34
Ответить

Спасибо Оличка за внимание.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели