Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с болгарским перцем и цуккини

Пирог с болгарским перцем и цуккини: нежное тесто, овощная начинка и насыщенная заливка. Идеальный рецепт для уютного ужина!

Продукты

тесто
масло сливочное-150 г
мука-250 г
яйцо-1 шт.
начинка
цуккини (маленькие)-2
болгарских перца -3 (по возможности красный, желтый и
зеленый)
лук-1 головка
картофель-2 (средние)
заливка
сметана-200 г (или 100 г майонеза и 100 г сметаны)
яйца-3
сыр (твердый) -50 гр
майоран- щепотка
соль-щепотка
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Готовим тесто. Масло перетираем с мукой в крошку, добавляем яйцо и щепотку соли, замешиваем тесто. Заворачиваем готовое тесто в пленку и оставляем на час при комнатной температуре.

2. Распределяем тесто по форме поднимая борта на 2-2,5 см. накалываем вилкой и отправляем на 15 минут в холодильник.

3. Моем цуккини, нарезаем кружечками. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем 0,5 головки лука полукольцами и цуккини, подсаливаем и готовим до готовности (по необходимости можете добавить 1-2 столовые ложки воды)

4. Моем болгарский перец, очищаем, нарезаем полосками. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем 0,5 головки лука полукольцами и болгарский перец, подсаливаем и готовим до готовности (по необходимости можете добавить 1-2 столовые ложки воды)

5. Отвариваем картофель в мундире. Готовый картофель

нарезаем на кубики, подсаливаем.

6. Овощи остужаем и перемешиваем в отдельной миске. Яйца взбиваем вилкой со сметаной, щепоткой соли, майорана и перца. Если смесь получается жидкая можно добавить 1-2 столовые ложки муки.

7. Форму с тестом отправляем в разогретую духовку

до 180 градусов на 10-15 минут. Тесто должно схватиться.

8. В заготовку выкладываем овощную смесь, заливаем яичной заливкой и посыпаем тертым сыром.

9. Отправляем пирог духовку еще на 40 мин.

После выпечки дать постоять пирогу 20 минут

и можно подавать на стол.