Картофель с хвостами
Приготовьте картофель с хвостами: говяжьи хвосты, картофель, оливковое масло, специи и свежая кинза! Рецепт идеально сочетает вкус и аромат.
Продукты
- говяжьи хвосты 2 кг.
- картофель 1 кг.500 г
- оливковое масло 2 ст.л.
- лук репчатый 400 г
- мука 2 ст.л.
- вино белое 100 мл.
- соль 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- красный перец 1 ч.л.
- чеснок сухой 1 ч.л.
- вода 500 мл.
- кинза зелёная 1 пучок
- чеснок 4 зубка
Пошаговый способ приготовления
Берём свежие чищенные говяжьи хвосты, порезанные длиной примерно по 5 - 7см.
Кладём хвосты в керамическую кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости.
Насыпаем муку и жарим ещё пару минут, затем наливаем вино и готовим до выпаривания вина.
Перекладываем лук к хвостам, добавляем соль, чёрный перец, красный перец, чеснок сухой.
Наливаем воду, накрываем крышкой и готовим на низкой температуре 10 часов.
После 6ти часов готовки добавляем крупно порезанный картофель и продолжаем готовить остальные 4 часа.
Как только готово, сразу отключаем кастрюлю и перемешиваем содержимое с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.
Даём картошке с хвостами минут 5 - 10 постоять и подаём на стол.
Приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 630 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10381
Понравилось: 20
Автор: andreytsibulski
Создан: 06 мая 2014, 06:52
Комментарии
06 мая 2014, 07:36
Как интересно! Ни разу хвосты не покупала.
06 мая 2014, 09:09
Я хвосты покупала и использовала для бульона в 90-ые. ОТличное основное блюдо получилось. Можно тарелочку поближе пододвинуть?
06 мая 2014, 09:38
Очень вкусно !!!
06 мая 2014, 11:22
Как вкуууусно!
06 мая 2014, 11:36
Очень аппетитно!
06 мая 2014, 11:27
Очень аппетитное блюдо!
06 мая 2014, 12:06
Класный "хвостатый" картофель получился))))
06 мая 2014, 14:10
Мясо с картошкой! Нереально вкусно, сытно и ароматно
06 мая 2014, 17:14
никогда не видела картофель с хвостами....на каких это островах растёт?!..на самом деле-вкусно!
06 мая 2014, 19:34
Не пробовала хвосты! Надо исправлятся!!!Аппетитно!!!
06 мая 2014, 22:03
КРЫЛЬЯ, НОГИ.. ГЛАВНОЕ ХВОСТ
07 мая 2014, 12:06
Спасибо ! ! !
08 мая 2014, 00:50
Люблю хвосты .. Чудесный рецепт .. Но 10 часов ...
10 мая 2014, 16:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти