Дрожжевой пирог с шоколадом .
Ингредиенты
- для теста :
- 225 г муки + для вымешивания
- 200 г сливочного масла
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. гранулированного сахара
- 100 мл. теплого молока
- 1 яйцо
- 125 г молочного шоколада
- 2 ч. л. молотой корицы
- 75 г мелкорубленых орехов пекан
Пошаговый рецепт приготовления
Описание рецепта смотри ниже ( в пошаговых )
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 1 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/407/407377/rp407377_w450.jpg)
1. Просейте муку , разотрите с 50 г масла. Подмешайте дрожжи и сахар . Влейте молоко и разболтанное яйцо. Замесите мягкое тесто . Я замешивала тесто в Термомиксе ! Вымешивайте на слегка припыленной мукой поверхности примерно 5 минут , пока тесто не станет однородным и пружинистым .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 2 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/407/407378/rp407378_w450.jpg)
2. Раскатайте тесто в прямоугольник 30х23. Размягчите оставшееся масло и положите единым блоком в центр теста .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 3 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/407/407379/rp407379_w450.jpg)
3. Заложите нижнюю часть теста на масло
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 4 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/407/407380/rp407380_w450.jpg)
4. Поверх него - верхний край теста . Придавите края и поверните на 90 градусов, чтобы линии сгиба оказались по бокам . Еще раз раскатайте , снова заложите в центр нижнюю и верхнюю части теста , только без масла . Повторите весь цикл еще раз . Оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 10 минут . Еще дважды раскатайте, сложите и охладите его 30 минут .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 5 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/407/407381/rp407381_w450.jpg)
5. Измельчите орехи Пекан
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 6 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/407/407382/rp407382_w450.jpg)
6. Расплавьте шоколад на слабом огне с корицей. Снимите с огня и подмешайте нарубленный орех и желток ( разболтать ) . У Вас должна получиться паста .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 7 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/407/407383/rp407383_w450.jpg)
7. Раскатайте подготовленное тесто в прямоугольник , как прежде, и раскрошите по всей поверхности шоколадную массу.
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 8 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/407/407384/rp407384_w450.jpg)
8. Скатайте тесто в рулет , начиная с длинной стороны , мягко придавите край теста , чтобы запечатать начинку .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 9 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 9](/all_image/recipe_pictures/407/407385/rp407385_w450.jpg)
9. Поставьте форму на противень . Разрежьте рулет на 9 ( у меня получилось на 8 ) одинаковых кусков и уложите в форму вплотную друг к другу срезами вверх .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 10 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 10](/all_image/recipe_pictures/407/407389/rp407389_w450.jpg)
10. Посыпьте нарезанным пеканом, накройте влажной тканью и поставьте противень в теплое место на 30 минут , чтобы тесто немного поднялось . Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте изделия 25 минут до золотистого цвета . Выньте из духового шкафа .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 11 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 11](/all_image/recipe_pictures/407/407390/rp407390_w450.jpg)
11. Сразу же смажьте сдобу кленовым сиропом .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 12 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 12](/all_image/recipe_pictures/407/407392/rp407392_w450.jpg)
12. Оставьте в форме на 30 минут , переложите на решетку . Смешайте сахарную пудру с 2 ч.л холодной воды и полейте глазурью выпечку . Дайте ей застыть и нарежьте пирог на 9 ломтиков .
![Фото: Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 13 Дрожжевой пирог с шоколадом .: шаг 13](/all_image/recipe_pictures/407/407394/rp407394_w450.jpg)
13. А вот и разрезик ..
×
Дополнительная информация
Слоеную дрожжевую выпечку в Европе принято называть датской сдобой . Как приятно полакомиться кусочком такого изделия с чашечкой горячего утреннего кофе. О чувстве голода до обеда вы точно не вспомните . Пирог получился ароматным , нежным , слегка влажным .. Одним словом Наслаждение ..
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Как правильно готовить грибы: секреты и советыТравяной чай: заготавливаем и завариваем правильноАнатолий ДеренчукМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)
представляю на сколько он вкусный![](/img/smiles/all/ck.gif)
Зоечка , он действительно вкусный ..![](/img/smiles/all/ax.gif)
Оленька, мне бы сейчас кусочек! Или завтра.. к утреннему чаю!![:)](/img/smiles/ab.gif)
Светик .. С большим удовольствием ..![](/all_image/ckeditor/9/9662/image_content.jpg)
Оленька, а у меня все фото вверх тормашками
, но даже это не мешает оценить этот восхитительный пирог!!! Браво!
Оля, чай я заварила - давай угощай!!!!![](/img/smiles/all/bi.gif)
![sad sad](/img/smiles/all/ab.gif)
Очень вкусно!![](/img/smiles/all/bi.gif)
Спасибо , Аня !!![](/img/smiles/all/el.gif)
Вкусняшкаааа!!!![](/img/smiles/all/ay.gif)
![](/img/smiles/all/ax.gif)
Аллочка в гости пришла !!!
Ага .. Еще какая вкУсняШка .. ![](/img/smiles/all/ax.gif)
ммммм вкусняшка
Спасибки ..![](/img/smiles/all/el.gif)