Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капуста запеченная с сыром сhoux gratinés фм

Запеченная с сыром капуста с луком, мускатным орехом и сливочным маслом. Вкусный рецепт фм с белокочанной капустой и швейцарским сыром! Попробуйте!

Продукты

капуста белокочанная (молодая) - 2 кг
кипяток - 2 ст.
сливочное масло - 3 ст.л.
лук репчатый (порубленный) - 3 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
мускатный орех - 1/8 ч.л.
соль - 2 ч.л.
душистый перец (свежемолотый) - 1/8 ч.л.
молоко - 2 ст.
лавровый лист - 1 шт
швейцарский сыр (тертый) - 1 ст.
панировочные сухари - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Капусту порубить, положить в кипяток и варить 10 минут. Откинуть на сито.

Одновременно растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем в течение 5 минут лук. Добавить муку, мускатный орех, соль и перец. Хорошо размешать. Тоненькой струйкой влить молоко, непрерывно размешивая до тех пор, пока не закипит. Положить лавровый лист и варить все на слабом огне 20 минут.

Вынуть лавровый лист и добавить 3/4 стакана сыра. Смешать с капустой, посолить по вкусу и выложить в высокий противень. Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями, и поставить противень в предварительно сильно нагретую (до 210С) духовку на 15 минут или держать там до тех пор, пока капуста сверху слегка не зарумянится.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10016

Понравилось: 26

Автор: Kretsu

Создан: 05 апреля 2014, 18:14

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Текст и способ приготовления полностью как в книжке, единственное отступление - я готовила из 1 кг капусты (соответственно и все ингредиенты делила пополам), все поместилось в форму 22*22 примерно.

Запеканка получилась вкусная, нам понравилась! С хрустящей корочкой сверху и нежная внутри.

Маша, вкусно!Я тоже сегодня листала книгу в поисках рецепта для фм, и глаз положила на блюдо из капусты, вот думпю, что готовить, есть и запеканки и оладушки, книга у меня другая))))

Olga

05 апреля 2014, 22:37

Интересный рецепт ...

Kretsu

06 апреля 2014, 03:19

Все готовить и запеканки, и оладушки

Kretsu

06 апреля 2014, 03:21

Спасибо!!!

andreytsibulski

06 апреля 2014, 07:52

С огромным удовольствием угостился-бы ! ! !

ogiway

06 апреля 2014, 08:03

Так вот ты какая-капустка французская!!!!!!!!!!! Видала такой рецепт-но ведь это две большие разницы-когда тебе такое фото наглядно указует-надо делать...надо...

byrenka

06 апреля 2014, 10:20

На столе капуста - значит там не пусто! Вкууууууснооооооо!!!!!!!

Linda82 (Marioka82)

06 апреля 2014, 17:58

Отпадная капустка!!!!

Tamara Shepeleva

06 апреля 2014, 23:15

Очень аппетитная запеканочка!

mama tasi

08 апреля 2014, 11:06

Очень люблю такие рецепты, подкупающие простотой... особенно легко представить, что получилось вкуснейшее блюдо!