Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовый бургер с кальмарами терияки

Попробуйте рисовый бургер с кальмарами терияки: сочные кальмары, рис для суши, ароматные соусы и свежие овощи создают неповторимый вкус!

Продукты

200 г риса для суши
3 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. сахара
пол ч.л. соли
листья салата
растительное масло для обжарки
2-3 тушки кальмаров (небольшие)
3 ст.л. соевого соуса терияки
1 ч.л. устричного соуса
1 ч.л. паприки
чили
2 мело порезанных зубчика чеснока
2 ст.л. томатного соуса
1 небольшая луковица,порезанная тонкими перьями

Пошаговый способ приготовления

Кальмары очистить,удалить хорду и порезать тонкими полосочками,

влить терияки и устричный соус,перемешать с кальмарами и оставить в холодильнике

Рис промыть и откинуть на сито

Полностью обсушить

В кастрюлю с толстым дном влить почти 250 мл воды и всыпать рис

Накрыть крышкой,довести до кипения и варить на минимальном огне 10 минут.Выключить.Крышку не снимать 15 минут.

Рисовый уксус,соль и сахар соединить без остатка

Рис выложить ровным тонким слоем и остужая,понемногу поливать рисовым уксусом.Не мешать,а переворачивать

Рис остыл и очень хорошо принимает любую форму

Делаем 4 рисовых котлеты и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки - очень удобно пользоваться формочкой для котлет из набора электромясорубки

Выкладываем на салфетку,чтобы убрать лишнее масло

Выкладываем на сковороду в масло чеснок,слегка обжариваем

Выкладываем кальмары к чесноку

Накрываем крышкой на 1 минуту

Снимаем крышку,перемешиваем,выкладываем лук,паприку,чили,томатный соус,перемешиваем,корректируем на вкус (я добавила чуть сахарной пудры)

Жарим на сильном огне 4 минуты

Выключаем огонь.Накрываем крышкой на 10 минут

Собираем бургер и подаем (очень вкусно подать с соусом из соевого соуса+сахарная пудра+тертый имбирь - всего по вкусу)

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34374

Понравилось: 33

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 03 апреля 2014, 17:19

Каталоги: Бургеры Закуски

Дополнительная информация

Это очень вкусно!!!! Писала долго,на самом деле не трудоемкий процесс,кальмары готовятся 5 минут,если нет желания готовить рис для суши,то можно просто отварить рис и добавить к нему немного рисовой муки,разведенной водой и так же обжарить.