Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Открытый нутовый пирог на ржаной муке

Откройте для себя неповторимый открытый нутовый пирог на ржаной муке с черным перцем, чесноком, луком и ассорти овощным. Вкусно и оригинально!

Продукты

перец черный (щепотка, начинка)
чеснок (начинка) - 5 зуб.
масло растительное (начинка) - 30 мл
лук репчатый (больших начинка) - 2 шт.
нут (начинка) - 1 стак.
соль
масло растительное - 80 мл ( тесто)
мука ржаная - 1 стак.(тесто)
вода - 150 мл (тесто)
мука пшеничная (( у меня ст. ы объемом 240 мл ) ) - 1 стак. (тесто)
ассорти овощное (для украшения. )

Пошаговый способ приготовления

1.Нут неободимо предварительно замочить, желательно на ночь. Отварить до полной готовности.

2.Как сварится нут, необходимо почистить лук и чеснок. Лук порезать полукольцами, чеснок дольками. Выложить в сковороду с растительным маслом, поперчить. (я люблю когда много перца) и обжарить до появления золотистого цвета.

3.Необходимо приготовить тесто. Тесто я буду замешивать в ХП. Загрузить в чашу ХП муку пшеничную, ржаную, налить воду, масло, посолить. Установить режим "Пельмени". Если нет ХП, то месим в ручную. Тесто должно не липнуть к рукам и блестеть.

4. Обжаренный лук с чесноком и нут необходио поместить в чашу блендера. Посолить.Перемолоть в однородную массу.

5. Форму для выпечки хорошо смазать растительным маслом. Выложить тесто и распределить по поверхности. Далее распределяем нутовую начинку.Сверху я украсила пирог замороженной овощной смесью. Выпекать пирог 40 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.