Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареная форель под овощами с имбирём

Погрузитесь в мир кулинарии с жареной форелью под овощами с имбирём. Идеальное сочетание форели, оливкового и сливочного масла, свежих овощей и ароматных специй.

Продукты

форель 2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
......
перец красный 1/2 шт.
перец жёлтый 1/2 шт.
лук 1 шт.
сельдерей 2-3 стебля,
имбирь свежий 1-2 ст.л.
чеснок зубчик,
соль/перец ,
масло оливковое 1-2 ст.л.
......
вино белое сухое 200 мл.,
соль/перец/сахар ,
кетчуп 1-2 ст.л.
крахмал кукурузный 1-2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Готова кушать рыбу хоть каждый день,сегодня -снова рыба!

Форель промываем,обсушиваем бумажными полотенцами

и натираем солью и перцем,оставляем на полчаса.

Тем временем нарезаем овощи:

перцы -тонкой "лапшой",лук-кубиками,

сельдерей -небольшими кусочками,а имбирь и чеснок-очень мелко.

Обжариваем рыбу на смеси масел до готовности

с обеих сторон по 5-7 минут,в зависимости от размера рыбок.

Перекладываем на бумажные полотенца,а затем-на блюдо с бортиком.

На той же сковороде обжариваем сначала лук,

затем добавляем перцы и оливковое масло,

жарим вместе пару минут,добавляем сельдерей,имбирь и чеснок,

приправляем по вкусу и держим на огне ещё 5-7 минут.

Выкладываем горячие овощи на рыбу.

В той же сковороде увариваем вино наполовину,

добавляем разведённый в 100 мл. холодной воды крахмал и кетчуп,

провариваем минуту вместе,приправив,и выливаем на овощи.

Оставляем пропитаться на полчаса и угощаем.

Остро,пикантно,сочно.рыыба!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9456

Понравилось: 22

Автор: sweta1

Создан: 19 марта 2014, 19:52

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Свет,ты знаешь,я всегда считала,что форель настолько вкусна,что ее невозможно испортить.Оказывается,возможно.Мне в одном ресторанчике в Праге недавно такую подали.Нечего было выпендриваться,а просто заказать мясо в любом виде.Оно там хорошо!
Да! Так вот, твоя форель-это просто песня! Нужно обязательно попробовать сделать под таким гарниром.Класс!!!

Лена72

19 марта 2014, 20:15

Добрый вечер, Светочка!Это просто безумно вкусное 100%моё блюдо, хочуууууууу!!!