Цветущий лук.

Фото к рецепту: Цветущий лук.

Ингредиенты

  • 3 небольшие луковицы
  • для панировки:
  • 50г муки
  • 0,5 ч. ложки паприки
  • 0,5 ч. ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 ч. ложки сушеного орегано
  • кайенский перец по вкусу
  • для кляра:
  • 50г муки
  • 100 мл газированной воды
  • 4 ст. ложки соевого соуса Киккоман
  • а так же масло для фритюра.

Способ приготовления

Рецепт для любителей островатого, жареного,. хрустящего лука.

1. С верхней части лука срезать кусочек, толщиной примерно 1 см. Очистить лук, не срезая корешок.

2. Луковицу положить срезом вниз. Начиная в 1 см от корня, делать надрезы сверху вниз.

3. Сделать 4 разреза по 90 градусов друг к другу.

4. Продолжить делать надрезы между каждой секцией, пока не получится 16 равномерно расположенных сегментов.

5. Перевернуть лук и пальцами аккуратно расправить «лепестки» лука.

6. Переложить лук в холодную воду на 15 минут.

7. Тем временем муку смешать в тарелке со специями.

8. В другой тарелке муку смешать с газированной водой, добавить соевый соус.

9. Достать лук из воды. Положить в тарелку с мукой и хорошо обсыпать, попадая внутрь его смесью. Лишнюю муку стряхнуть.

10. Затем при помощи ложки хорошо полить луковицу кляром. Следить за тем, чтобы кляр попадал между всеми лепестками лука.

Аккуратно при помощи шумовки перевернуть лук и дать стечь излишкам смеси.

11. При помощи большой шумовки аккуратно опустить лук, срезом вниз, в нагретое масло. Готовить 5-7 минут, затем перевернуть луковицу и готовить еще 5-7 минут.

Лук должен стать хрустящим, золотисто-коричневого цвета.

Выложить лук срезом вниз на тарелку, покрытую бумажной салфеткой – дать стечь излишкам масла.

Перевернуть лук на сервировочную тарелку и посыпать солью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.
Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.
Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.
Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.
Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.
Фото приготовления рецепта: Цветущий лук.

Дополнительная информация


5.04.5634789603169251.028
lil-8888

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Рецепты постных блюд с Kikkoman!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
07.03.2014 16:24

какой симпатичный цветочек

lil-8888
07.03.2014 18:21

Спасибо!

Olga
07.03.2014 17:38

Лилечка ... Какая же ты искусстница !!! Красота !!! 

lil-8888
07.03.2014 17:57

Олечка, благодарю!

ogiway
07.03.2014 17:40

sad Знаю, вкусно! Делала лук в кляре для дуэли про фритюр. Получается очень вкусно! И красиво!!!!!!!!!!! Но у тебя еще краше!

lil-8888
07.03.2014 18:24

А я вроде бы помню, что видела такой лук. Искала, так и не нашла! А теперь вспомнила, где он припрятан!

ogiway
08.03.2014 07:37

no

манюша

Красота какая!!!

lil-8888
07.03.2014 18:24

Маша, спасибо!

Ольга♥Ч

Очень оригинально! 

lil-8888
07.03.2014 18:24

Оля. спасибо!

Tamara Shepeleva

С ума сойти такого не видела еще

lil-8888
08.03.2014 15:13

dik723
07.03.2014 20:11

Потрясная идея!

lil-8888
08.03.2014 15:37

Спасибо ! 

avani
07.03.2014 20:35

lil-8888
08.03.2014 15:39

antea
07.03.2014 21:31

Оригинально! С наступающим праздником, Лиля!

lil-8888
08.03.2014 15:40

Спасибо , Анна Юлиановна! С Праздником! 

krisenok
07.03.2014 22:57

Обожаю лук во фритюре, а тут еще и постный вариант... А как изысканно!

lil-8888
08.03.2014 15:40

Спасибо! 

andreytsibulski

Знакомо !!!  У нас в одном ресторане примерно так готовят лук !!!

lil-8888
08.03.2014 15:40

Спасибо! 

yvitsa
08.03.2014 12:45

Это невозможно! Так нечестно! Так я никогда не выберу себе всего три (!) твоих картинки для украшения кухни!!! Я и больше не выберу! Что делать?!?!!?  Стена пустует! Она заждалась...

lil-8888
08.03.2014 15:17

Ивушка, значит нужно делать много и менять в зависимости от настроения ! 

kakosha(Лена)

Лилечка, очень, очень, очень красиво. Подача изысканная. Сирень настоящаяindecision

lil-8888
08.03.2014 15:43

Леночка, спасибо! Это Геоцинт! Настоящий. 

izuminka
08.03.2014 21:20

Как красиво!

lil-8888
09.03.2014 22:40

Спасибо!

ма-ма

Красиво, празднично! С праздником Весны, Лилечка! 

lil-8888
09.03.2014 22:40

Светочка, благодарю, С Праздником!

bratyury
08.03.2014 22:57

     Это высший пилотаж, захотелось лука аж. И ещё, с большИм азартом - с праздником 8 Марта! 

lil-8888
09.03.2014 22:42

Благодарю за внимание к рецепту и поздравление!

byrenka
12.03.2014 12:35

С ума сойти как красиво!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...