Компот

Соленья и маринады

Куриное филе под нежнейшим винно сливочным соусом с сырно миндальной корочкой

Name: Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе куриное; шампиньоны; масло сливочное; вино белое полусладкое; масло оливковое; сливки; сыр полутвердый; мука; чеснок; сыр твердый; миндаль

Попробуйте куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой. Вкусно, с шампиньонами, сливочным маслом и белым вином!

Продукты

филе куриное - 250 г
шампиньоны - 100 г
масло сливочное - 20 г
вино белое полусладкое - 100 г
масло оливковое - 20 г
сливки - 100 г
сыр полутвердый - 50 г
мука - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
сыр твердый - 50 г
миндаль - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе нарезать не очень мелко

Шампиньоны нарезать пластинками

Грибочки обжариваем на сливочном масле

Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5

Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле

Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем

В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку

Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном

Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8686

Понравилось: 10

Автор: Ольчик

Создан: 04 марта 2014, 20:01

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сливочные соусы Сырные соусы

Дополнительная информация

Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее