Фокачча с кофе и розмарином

Ингредиенты

300 гр. муки
10 гр. сахара
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
30 мл. оливкового масла
0,5 ст.л. томатной пасты

150 мл. воды
10 зерен кофе
2 веточки розмарина
щепотка крупной морской соли
немного оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто готовится очень просто. Смешать воду с сахаром, солью, томатной пастой, оливковым маслом и дрожжами. А затем постепенно вмешать всю муку и замесить гладкое упругое тесто. Поставить тесто в теплое место на полтора часа, в течение этого времени разок обмять тесто.

Кофе, морскую соль и иголочки розмарина растереть в ступке.

Готовое тесто раскатать в тонкую (около 1 см) лепешку, по поверхности лепешки пальцем сделать небольшие углубления, сбрызнуть лепешку оливковым маслом и посыпать кофейно-розмариновой смесью.

Выпекать лепешку в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока лепешка не зарумянится.

Вынуть лепешку из духовки, дать ей остыть и можно наслаждаться свежей выпечкой или просто с оливковым маслом и бальзамико, или к супчику, или к чаю — в любом случае вкусно.

Приятного аппетита!