Компот

Соленья и маринады

Итальянский острый суп из паприки с анисовой водкой для иветты

Name: Итальянский острый суп из паприки с анисовой водкой для иветты
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: паприка; томаты; лук; чеснок; смесь итальянских трав; оливковое масло; соль; молотый перец; перчик чили; анисовая водка; растертые семена аниса

Итальянский острый суп из паприки с анисовой водкой: большие красные паприки, томаты, чеснок, итальянские травы и пряности. Попробуйте этот необычный рецепт!

Продукты

паприка - 2 (ок. 500 г)
томаты без кожицы - 1 баночка
лук - 1
чеснок - 2-3 зубка
итальянские травы - 1
оливковое масло - 3-4 ст.л.
соль - 1
перец - 1
чили - 1
анисовая водка - 50 мл

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок очистить, мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле в кастрюле, в которой собираетесь варить суп.

Паприку помыть, удалить плодоножки и семена, порезать небольшими кубиками, добавить к луку с чесноком и немного протушить.

Затем добавить к овощам измельченные помидоры из баночки вместе с томатным соком в котором они находились, влить один стакан воды, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и варить суп на среднем огне до готовности суммарно около 20 минут, за 10 минут до готовности влить в суп анисовую водку (алкоголь за время варки испарится, а останется только запах аниса, естественно анисовку можно заменить растертыми семенами аниса) и добавить измельченный перчик чили. Когда паприка станет мягкой добавить в суп смесь итальянских трав, дать закипеть и спюрировать суп.

Суп сразу же разлить по тарелкам и подать к столу. В качестве дополнения можно подать фокаччу или чабатту.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9232

Понравилось: 16

Автор: passion1963

Создан: 24 февраля 2014, 12:42

Каталоги: Итальянские супы Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Ивушка, от всей души поздравляю тебя с днем рождения!

Желаю бодрости всегда
И человеческого счастья,
Желаю жить и никогда
Не замечать, что годы мчатся.
Желаю радости душевной
Успехов в жизни повседневной,
Здоровья крепкого всегда,
Не подать духом никогда.
Огромной радости от дела,

Душа от этого чтоб пела.
И бой выигрывать с тоскою,
И дружит всегда удача с тобою .
И никогда не знать покоя!