Свинина под корочкой

Свинину нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус, оставить мариноваться 30 мин.

Шампиньоны, лук, перец нарезать мелкими кубиками.

Свинину обжарить на масле 5-7 минут,затем добавить овощи, сливки, соль, специи по вкусу. Тушить 20 минут ( жидкость должна сохраниться)

Тесто нетонко раскатать.

Начинку выложить в форму, накрыть тестом так , чтобы лепешка полностью закрывала форму.

Тесто смазать взбитым яйцом (желтком) и проколоть в нескольких местах, запекать в духовке при 200С 20 минут.