Куриное филе в миндальной корке с картофелем
Приготовьте куриное филе в миндальной корке с картофелем! Рецепт с яйцом, специями, чесноком и томатами. Полюбите вкусные и полезные блюда!

Ингредиенты
- 400 г куриного филе,
- 4 столовых ложки растительного масла,
- 2 столовых ложки тмина,
- соль,
- сок 1 лимона,
- 2 столовых ложки муки,
- 1 яйцо,
- 75 г миндаля (мелко рубленого),
- 2 зубчика чеснока,
- 3 столовых ложки пассерованного томата,
- 50 мл. оливкового масла,
- душистый и острый перец - ,
- 3 столовых ложки хереса
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть духовку до 175 градусов. Картофель помыть, разрезать пополам. Плоскости разреза смазать растительным маслом и посыпать тмином и зеленью. Положить на противень. Выпекать в духовке 40 минут. Куриное филе помыть холодной водой, досуха вытереть, приправить специями. Макать по очереди в лимонный сок, муку, сбитое яйцо и измельчённый миндаль.
Филе с обеих сторон обжарить на сковороде в масле, что осталось, при небольшой температуре на протяжении 15 минут до образования хрустящей корки. Для приготовления томатного соуса почистить и мелко изрубить чеснок. Смешать с пассерованным томатом, оливковым маслом, солью, небольшим количеством острого перца и хереса.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Рассчитаем калории и макроэлементы (КБЖУ) на основе указанных продуктов.
Ингредиенты и их примерные значения
Куриное филе (400 г)
- Калории: 110 ккал на 100 г → 440 ккал
- Белки: 23 г на 100 г → 92 г
- Жиры: 1.5 г на 100 г → 6 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (4 ст.л.) — примерно 60 мл
- Калории: 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
- Жиры: 100 г на 100 мл → 60 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 0 г
Тмин (2 ст.л.) — около 10 г
- Калории: около 375 ккал на 100 г → 38 ккал
- Белки: 17 г на 100 г → 1.7 г
- Жиры: 14 г на 100 г → 1.4 г
- Углеводы: 44 г на 100 г → 4.4 г
Соль — количественно незначительно для КБЖУ
Лимонный сок 1 лимона (~50 мл)
- Калории: 22 ккал на 100 мл → 11 ккал
- Углеводы: 3 г на 100 мл → 1.5 г
Мука (2 ст.л.) — около 20 г
- Калории: 364 ккал на 100 г → 73 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 2 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.2 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 15.2 г
Яйцо (1 шт., около 50 г)
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
Миндаль (75 г)
- Калории: 579 ккал на 100 г → 434 ккал
- Белки: 21 g
- Жиры: 49 g
- Углеводы: 22 г
Чеснок (2 зубчика, около 6 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 9 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Пассерованный томат (3 ст.л.) — около 45 г
- Калории: примерно 32 ккал на 100 г → 14 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 0.45 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
Оливковое масло (50 мл)
- Калории: 884 ккал на 100 мл → 442 ккал
- Жиры: 100 г на 100 мл → 50 г
Херес (3 ст.л.) — примерно 45 г (около 45 мл)
- Калории: 88 ккал на 100 мл → 40 ккал
- Углеводы: 2 г
Душистый и острый перец — незначительно для КБЖУ
Итоговые значения
Калории (К):
- Куриное филе: 440 ккал
- Растительное масло: 530 ккал
- Тмин: 38 ккал
- Лимонный сок: 11 ккал
- Мука: 73 ккал
- Яйцо: 68 ккал
- Миндаль: 434 ккал
- Чеснок: 9 ккал
- Пассерованный томат: 14 ккал
- Оливковое масло: 442 ккал
- Херес: 40 ккал
Общая сумма калорий:
440 + 530 + 38 + 11 + 73 + 68 + 434 + 9 + 14 + 442 + 40 = 1609 ккал
Белки (г):
- Куриное филе: 92 г
- Тмин: 1.7 г
- Мука: 2 г
- Яйцо: 6 г
- Миндаль: 21 г
- Чеснок: 0.4 г
- Пассерованный томат: 0.45 г
- Остальные продукты — минимальное содержание
Общий белок:
92 + 1.7 + 2 + 6 + 21 + 0.4 + 0.45 ≈ 123 г
Жиры (г):
- Куриное филе: 6 г
- Растительное масло: 60 г
- Тмин: 1.4 г
- Мука: 0.2 г
- Яйцо: 5 г
- Миндаль: 49 г
- Чеснок: 0.5 г
- Оливковое масло: 50 г
- Херес: 0 г (минимально)
Общий жир:
6 + 60 + 1.4 + 0.2 + 5 + 49 + 0.5 + 50 ≈ 172 г
Углеводы (г):
- Лимонный сок: 1.5 г
- Мука: 15.2 г
- Миндаль: 22 г
- Чеснок: 1.9 г
- Пассерованный томат: 4 г
- Херес: 2 г
Общий углевод:
1.5 + 15.2 + 22 + 1.9 + 4 + 2 ≈ 46.5 г
Итоговые показатели на всё приготовленное блюдо:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 1609 ккал |
Белки (г) | 123 г |
Жиры (г) | 172 г |
Углеводы (г) | 46.5 г |
Если потребуется, можно разделить порцию для более точного подсчёта на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
