Куриное филе в миндальной корке с картофелем

Рассчитаем калории и макроэлементы (КБЖУ) на основе указанных продуктов.

Ингредиенты и их примерные значения

1. Куриное филе (400 г)

   • Калории: 110 ккал на 100 г → 440 ккал
   • Белки: 23 г на 100 г → 92 г
   • Жиры: 1.5 г на 100 г → 6 г
   • Углеводы: 0 г

2. Растительное масло (4 ст.л.) — примерно 60 мл

   • Калории: 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
   • Жиры: 100 г на 100 мл → 60 г
   • Белки: 0 г
   • Углеводы: 0 г

3. Тмин (2 ст.л.) — около 10 г

   • Калории: около 375 ккал на 100 г → 38 ккал
   • Белки: 17 г на 100 г → 1.7 г
   • Жиры: 14 г на 100 г → 1.4 г
   • Углеводы: 44 г на 100 г → 4.4 г

4. Соль — количественно незначительно для КБЖУ

5. Лимонный сок 1 лимона (~50 мл)

   • Калории: 22 ккал на 100 мл → 11 ккал
   • Углеводы: 3 г на 100 мл → 1.5 г

6. Мука (2 ст.л.) — около 20 г

   • Калории: 364 ккал на 100 г → 73 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 2 г
   • Жиры: 1 г на 100 г → 0.2 г
   • Углеводы: 76 г на 100 г → 15.2 г

7. Яйцо (1 шт., около 50 г)

   • Калории: 68 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0.6 г

8. Миндаль (75 г)

   • Калории: 579 ккал на 100 г → 434 ккал
   • Белки: 21 g
   • Жиры: 49 g
   • Углеводы: 22 г

9. Чеснок (2 зубчика, около 6 г)

   • Калории: 149 ккал на 100 г → 9 ккал
   • Белки: 6.4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 33 г

10. Пассерованный томат (3 ст.л.) — около 45 г

    • Калории: примерно 32 ккал на 100 г → 14 ккал
    • Белки: 1 г на 100 г → 0.45 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 4 г

11. Оливковое масло (50 мл)

    • Калории: 884 ккал на 100 мл → 442 ккал
    • Жиры: 100 г на 100 мл → 50 г

12. Херес (3 ст.л.) — примерно 45 г (около 45 мл)

    • Калории: 88 ккал на 100 мл → 40 ккал
    • Углеводы: 2 г

13. Душистый и острый перец — незначительно для КБЖУ

Итоговые значения

Калории (К):

• Куриное филе: 440 ккал
• Растительное масло: 530 ккал
• Тмин: 38 ккал
• Лимонный сок: 11 ккал
• Мука: 73 ккал
• Яйцо: 68 ккал
• Миндаль: 434 ккал
• Чеснок: 9 ккал
• Пассерованный томат: 14 ккал
• Оливковое масло: 442 ккал
• Херес: 40 ккал

Общая сумма калорий:
440 + 530 + 38 + 11 + 73 + 68 + 434 + 9 + 14 + 442 + 40 = 1609 ккал

Белки (г):

• Куриное филе: 92 г
• Тмин: 1.7 г
• Мука: 2 г
• Яйцо: 6 г
• Миндаль: 21 г
• Чеснок: 0.4 г
• Пассерованный томат: 0.45 г
• Остальные продукты — минимальное содержание

Общий белок:
92 + 1.7 + 2 + 6 + 21 + 0.4 + 0.45 ≈ 123 г

Жиры (г):

• Куриное филе: 6 г
• Растительное масло: 60 г
• Тмин: 1.4 г
• Мука: 0.2 г
• Яйцо: 5 г
• Миндаль: 49 г
• Чеснок: 0.5 г
• Оливковое масло: 50 г
• Херес: 0 г (минимально)

Общий жир:
6 + 60 + 1.4 + 0.2 + 5 + 49 + 0.5 + 50 ≈ 172 г

Углеводы (г):

• Лимонный сок: 1.5 г
• Мука: 15.2 г
• Миндаль: 22 г
• Чеснок: 1.9 г
• Пассерованный томат: 4 г
• Херес: 2 г

Общий углевод:
1.5 + 15.2 + 22 + 1.9 + 4 + 2 ≈ 46.5 г

Итоговые показатели на всё приготовленное блюдо:

Если потребуется, можно разделить порцию для более точного подсчёта на одну порцию.