Утка тушеная в вине староновогодняя

Утка, тушеная в вине «староновогодняя» с квашеной капустой, яблоками и ветчиной. Пряные нотки чабера, тмина и меда делают блюдо незабываемым!

Утка, тушеная в вине «староновогодняя»

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Утку тщательно дощипать, хорошо бы опалить - если есть возможность.

Крылья отрезать «в локтях».

Промыть, обсушить, натереть солью и перцем, смазать чуть медом, смешанным с ложкой вина и убрать в холодильник на ночь.

Яблоки нарезать дольками, удалить семена.

Порей разрезать вдоль, нашинковать тонко.

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Смешать все с капустой, заправить медом и пряностями.

Утку вынуть, начинить плотно начинкой и заколоть зубочистками.

Утятницу чуть смазать, на дно уложить крылья, сверху утку.

Полить вином и поставить в холодную духовку.

Выставить температуру 180 градусов и забыть на 40 минут.

Затем убавить нагрев до 160 градусов и снова забыть еще на полтора часа.

Затем выключить нагрев и дать еще полчаса постоять в духовке.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13716

Понравилось: 33

Создан: 14 января 2014, 14:43

Дополнительная информация

Уточка получается очень нежная, утомленно-упревшая, разомлевшая. Ароматнаяяяяяяяяя! Начинка пропиталась соками, яблоки бесподобные! Долго-но без вашего участия-сама томится. А про вкус-мои мальчишки сказали- пекинская и рядом не лежала...вот такие вот выводы!

Как раз вот и встретили мы Старый Новый год! Всем еще раз - нового счастья!!!

Комментарии

Татьяна М.

14 января 2014, 14:46

Люблю, люблю уточку !!!

ogiway

14 января 2014, 14:49

 Я заметила, Танюша! У тебя уточки-домашние-одна вкуснее другой!

Shehowa

14 января 2014, 15:12

Сто лет утку не ела, на фото глянула

Татьяна М.

14 января 2014, 15:37

Да, обкормила ею уже всех...

krisenok

14 января 2014, 15:40

Нет слов, одни эмоции! 

ella_b

14 января 2014, 15:44

Оксанчик,красота-то какая! Желаю вам,чтобы весь год был таким празднично-вкусно-красивым!

Лена72

14 января 2014, 15:51

Ааааа, какая утка!!!!!!!!

gavr

14 января 2014, 16:06

Ой, как утки захотелось.....!!!!!!! Утка -- бомбезная!! И фотки такие класснючие!!!!!Умница!!!

ogiway

14 января 2014, 16:18

 У нас в магазинах не всегда съедобнаяутка попадается-часто ооооочень жирная, венгерская...Я ищу нашу-алтайскую-там утята молодые попадаются-не больше 2 кг.

ogiway

14 января 2014, 16:19

Пришла пора , однако! Раз в сто лет-в самый раз!

ogiway

14 января 2014, 16:21

НУ- положительные эмоции же??

ogiway

14 января 2014, 16:22

 Спасибо, моя дорогая!!!!!!!!Завершающий праздничный аккорд!!!!!!!!!!!

ogiway

14 января 2014, 16:03

 НУ -а что делать-раз гусики взяли Бастилию без нас??? Как я тебе рада!!!!

Olga

14 января 2014, 16:24

Оксанчик .., Утка .. Объедение ... А я пиво добавляю ... Попробую  твой рецепт ... Спасибо !!! 

ogiway

14 января 2014, 16:27

 С пивом-по алма-атински! Есть у меня в запасниках такой рецепт! Тоже-кстати-сто лет не делала!

Попробуй, Оленька-не разочаруешься!

antea

14 января 2014, 18:50

Как красиво, очень вкусно и не очень хлопотно, прекрасный рецепт, Оксана!

Ирина

14 января 2014, 19:42

Уточка просто загляденье!

Tamara Shepeleva

14 января 2014, 22:13

Какая вкуснотища!!! Я как всегда в ночь смотрю рецепты

krolya

14 января 2014, 23:08

ещё одна новогодняя уточка, пора и мне свою выставлять хотя моя в сранение с этой и в подмётки не годится

Ирина 211978

14 января 2014, 23:08

Соблазнительная птичка, Ксюш! Раз пекинская "рядом не лежала" я её забираю!

krisenok

14 января 2014, 23:08

А как же, от такой красотки!

pinkflamingo1962

14 января 2014, 23:28

Вот так утка прилятееела!!! Вот как надумаю утку делать-буду мариновать когда мужа дома не будет,а то он всегда сразу за это дело берётся-а мне ооочень именно вот такую хочется,Оксан,как твоя! Замечательная уточка!

ма-ма

15 января 2014, 00:00

Оксаночка, уточка улетная у тебя! Красиво и вкусно вы встретили Старый Новый! Пусть этот год принесет вам много радости, добра, вкусных угощений и много интересных новых впечатлений!!! (ой стихи сами родились..)    

andreytsibulski

15 января 2014, 09:47

Оксан! Утка что надо,с удовольствием отведал-бы !!!  

fanny

15 января 2014, 10:11

Хороша мерзавка получилась!

Я на Рождество тушила утиные окорочка с квашеной капустой в мультиварке, так что могу себе представить вкус!

yvitsa

15 января 2014, 11:23

Глазам не верю - неужели не в мультиварке, а нормальным вкусным человеческим методом?!?  Неужели я снова вернулась в твои рецепты?! С Новым Годом, Окси! Мы своё уже отпраздновали, а тебе там ещё Китайский предстоит!  

Утка чудная! Я тоже было купила, но нам двоим целую не съесть, потому я разделила её для борща и для тушения. Нафаршировать не получится, но твой рецепт напомнил, что в любом случае  пора пришла...

nira60

15 января 2014, 11:23

Оксана, отличная у тебя получилась утка, очень сочная и апетитная.

avani

15 января 2014, 16:07

замечательная уточка

cheerup

15 января 2014, 20:20

Оксик, требую кусочек с последнего фото!

maslova

15 января 2014, 22:29

Оксик, обалдеть! Как ты порадовала своих мужчин!!! Завидую чёрно-белой завистью А как ты постаралась блюдо украсить!!! Упасть и не встать

ogiway

16 января 2014, 02:57

Ахха, Анна Юлиановна-подкупает то, что мало работы-тушится себе сама потихонечку!Спасибо!!!!!!!!!

ogiway

16 января 2014, 02:57

Спасибо!

ogiway

16 января 2014, 02:57

Сладких снов!!!!

ogiway

16 января 2014, 02:58

Зайка-лишь бы вам вкусно было! Тащи свою уточку!

ogiway

16 января 2014, 03:00

Ну- так сказали эксперты! Я- если честно-в процессе съемки погрызла ножку-а потом и не успела толком за своими-капустки оставили немного! Значит-точно удалась!

ogiway

16 января 2014, 03:01

Как муж на работу- жена за уточку! Ишь-взяли моду-вмешиваться в святое!!!!!!!!Спасибо, Лелинька-попробуй!

ogiway

16 января 2014, 03:02

Спасибо, Светочек!!!!!!!!

ogiway

16 января 2014, 03:04

Спасибо, Андрей! Угостила бы с радостью!!!!!!!!!!!

ogiway

16 января 2014, 03:04

Ахха, Оленька- такая симпатишшшная , зараза!

Утка с капусткой -хорошо!

ogiway

16 января 2014, 03:08

Аааааааааааабижаешь!!!!!!!!!!! Я с 27 декабря уже без мульти выставляюсь!!!!! С Новым годом, Ивушка!!!!!!!!!!!

Китайский встретим вместе- всем сайтом-кто за?

Утенка бы тебе прикупить-килограмма на полтора...но и борщик с уточкой-ммммммммм!!!!!!!!!!!!!Пора!Однозначно!!!!!!!!!

ogiway

16 января 2014, 03:09

Сочная, Ирочка-истинная правда!!!!!!!

ogiway

16 января 2014, 03:09

Спасибо!!!!

ogiway

16 января 2014, 03:09

Ты моя-то!!! ДА не вопрос- угощайся!!!!!!!!!

yvitsa

16 января 2014, 09:14

Ну, то меня не было не только на сайте, а и в стране. Путешествовала я.А потом вернулась, и, не приходя в сознание, сразу Новый Год случился. Потом гостевая вакханалия первой недели (и всё больше ко мне, всё чаще у меня. А это значит: продукты, готовка, накрывание-убирание столов, мытье посуды...) Вот пока пришла в себя, сразу к тебе. 

А Китайский НГ всем сайтом - это я завсегда! 

maslova

16 января 2014, 12:46

Оксик, веришь - нет....сама не поняла чё написала видимо бессонные ночи сказываются Ни чего плохого не имела ввидуты умница и супер-пупер хозяюшка

maslova

16 января 2014, 12:52

Аааааааааааааа..........опять не то написала Чёрно-белой...да это так и еще вот так всё! пошла я ни фик отсюда , пока еще что-нибудь не то не написала

svetluha

16 января 2014, 19:02

Вот это пир! Красотища какая у тебя, Оксанкин!!! Разошлась ты, золотинушка! Ну, просто фантастика! 

dik723

17 января 2014, 00:58

Старый Новый год..В каком еще языке есть такое словосочетание? Я местным 23 года здесь не могу это перевести. А уточка..Как сказал бы мой тезка Нагиев "Какая в попу пекинская утка?" Да тут такая четинская! Браво,Оксик!

ogiway

17 января 2014, 03:23

Мамашка ты -недосыпашка! Все то, не переживай! Растите на радость!

ogiway

17 января 2014, 03:24

И не говори-пора уже останавливать-как ту лошадь -на скакуСпасибо, моя дороагя!!!!!!!!!

ogiway

17 января 2014, 03:25

И не говори! Не объяснить-разве тоько наливать и все!Спасибо, Димочка!!!!!

Olga

18 января 2014, 20:17

Оксаночка !!! Утка очень вкусная !!! Начинка на любителя !!! Спасибо большое !!! Фотографировала на " скорую руку " ... Спасибо !!! 

TANCHITTA

19 января 2014, 04:53

Столько написано отличных отзывов,...присоединяюсь 

ОНА(УТОЧКА)-ПРЕКРАСНА!!!!!!!!!!

ogiway

19 января 2014, 12:40

 Главное-приготовила по горячим следам!!!! Начинка  для любителей кисло-сладкой капусты! У меня -я сама удивилась-уплели все!

Спасибо, Оленька, за оперативность и доверие!

ogiway

19 января 2014, 12:41

Спасибо, Танечка, дорогая!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 672