Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками

Ингредиенты

для курицы:
4 куриных голени
2 свежих помидора
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
оливки itlv
3 ст.л. оливкового масла itlv

прованские травы, соль морская -
для лепешек:
250 гр. пшеничной муки
175 мл. тёплой воды
15 гр. свежих дрожжей
1/2 ч.л сахара
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Я готовила в мультиварке, можно повторить рецепт на сковороде.

Подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле. Добавить помидоры, лук и тушить 5 минут. Выложить чеснок и оливки, приправить солью и прованскими травами и готовить еще 25 минут на программе «Тушение».

Для лепешек: смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть в теплом месте, накрыв полотенцем, 20 минут. Разделить тесто на 3 части и раскатать лепешки. Обжаривать на сухой сковороде с обеих сторон. Подавать горячими.

Подавать голени в соусе, который образовался в процессе приготовления, с лепешками и тапенадом.

Пошаговые фото рецепта

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 1

1. Набор продуктов для приготовления голеней.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 2

2. Лук нарезать полукольцами,

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 3

3. чеснок мелко порубить,

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 4

4. помидоры обдать кипятком,

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 5

5. снять кожу

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 6

6. и нарезать мелкими кубиками.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 7

7. В чашу мультиварки налить оливковое масло.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 8

8. Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны при закрытой крышке.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 9

9. Добавить помидоры, лук и тушить 5 минут. Выложить чеснок и оливки, приправить солью и прованскими травами и готовить еще 25 минут на программе «Тушение».

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 10

10. Голени в превосходном соусе готовы!

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 11

11. Для лепешек смешать все ингредиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть в теплом месте, накрыв полотенцем, 20 минут.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 12

12. Разделить тесто на 3 части и раскатать лепешки.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 13

13. Обжаривать на сухой сковороде

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 14

14. с обеих сторон.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 15

15. Подавать горячими.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 16

16. Подавайте голени в соусе, который образовался в процессе приготовления, с лепешками и тапенадом.

Куриные голени в средиземноморском стиле с греческими лепешками: шаг 17

17. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этим незамысловатым блюдом я бы хотела завершить свое участие в конкурсе «Рецепты средиземноморской кухни» и поблагодарить организаторов и всех кулинаров, которые размешали свои замечательные рецепты на конкурс, напоминая, как прекрасна эта кухня, какие ароматы и кулинарные шедевры она подарила миру. Спасибо, всем, кто в эти зимние вечера отправлял нас на теплые берега лазурного, ласкового Средиземного моря.

Это Средиземное море, каким полюбила его я...