Колбаса домашняя новогодняя с паприкой

Конечно, вот расчет КБЖУ на основе указанных ингредиентов:

1. Говядина (1200 г)
   
2. калории: 250 ккал на 100 г → 1200 г × 2,5 = 3000 ккал
   
3. белки: 26 г на 100 г → 1200 г × 0,26 = 312 г
   
4. жиры: 15 г на 100 г → 1200 г × 0,15 = 180 г
   

5. углеводы: 0 г

6. Свинина нежирная (1500 г)

7. калории: 242 ккал на 100 г → 1500 г × 2,42 = 3630 ккал

8. белки: 26 г на 100 г → 1500 г × 0,26 = 390 г

9. жиры: 14 г на 100 г → 1500 г × 0,14 = 210 г

10. углеводы: 0 г

11. Шпик свиной (300 г)

12. калории: 900 ккал на 100 г → 300 г × 9 = 2700 ккал

13. белки: 2 г на 100 г → 300 г × 0,02 = 6 г

14. жиры: 90 г на 100 г → 300 г × 0,9 = 270 г

15. углеводы: 0 г

16. Вода ледяная (200 мл)

17. калорий: 0 ккал

18. Нитритная соль (60 г)

19. калории: 0 ккал

20. содержит нитриты, небольшое количество натрия

21. Чеснок свежий (3 зубчика)

22. калории: около 5 ккал на зубчик — 3 × 5 = 15 ккал

23. белки: 0.2 г на зубчик — 0.6 г

24. жиры: 0 г

25. углеводы: 1 г на зубчик — 3 г

26. Сахар (1,2 ч.л.)

27. примерно 4 г на чайную ложку → 1.2 × 4 г = 4.8 г

28. калории: 4 г × 4 ккал = 16 ккал

29. белки: 0 г

30. жиры: 0 г

31. углеводы: 4.8 г

32. Мускатный орех молотый (1 ч.л.)

33. около 2 г

34. калории: 6 ккал на 1 г → 2 г = 12 ккал

35. белки: 0.2 г

36. жиры: 0.5 г

37. углеводы: 0.4 г

38. Паприка острая хлопья (1 ст.л.)

39. около 6 г

40. калории: 4 ккал

41. белки: 0.2 г

42. жиры: 0.2 г

43. углеводы: 1 г

44. Паприка сладкая хлопья (3 ст.л.)

45. 3 × 6 г = 18 г

46. калории: 12 ккал

47. белки: 0.6 г

48. жиры: 0.6 г

49. углеводы: 3 г

50. Оболочки для колбас (калибр 45 мм)

51. масса не указывается, предположим около 50 г

52. калории: примерно 4 ккал на 1 г → 200 ккал

53. белки: 0 г

54. жиры: 0 г

55. углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Калории:
3000 + 3630 + 2700 + 0 + 15 + 16 + 12 + 4 + 12 + 200 = 9589 ккал

Белки:
312 + 390 + 6 + 0.6 + 0 + 0.2 + 0.2 + 0.6 + 0 = 1010.8 г

Жиры:
180 + 210 + 270 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 0.6 + 0 = 661.7 г

Углеводы:
0 + 0 + 0 + 3 + 0 + 4.8 + 0.4 + 1 + 3 = 12.2 г

Итоговые показатели на весь объем:

• Калорий: около 9589 ккал
  
• Белков: около 1011 г
  
• Жиров: около 662 г
  
• Углеводов: около 12 г

Данный расчет предполагает использование типичных значений для продуктов. Если нужен более точный расчет, рекомендуется уточнить состав конкретных продуктов и оболочек.

Если есть желание рассчитать на 100 г или на порцию — скажите!