Кролик фаршированный маслинами и моцареллой.

Ингредиенты

  • 2 ножки кролика
  • для маринада
  • вода (чтобы покрыла мясо)
  • сок одного лимона
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса itlv
  • 1 лавровый лист, соль
  • перец горошек,
  • веточка розмарина
  • для фарша
  • горсть маслин без косточек itlv
  • 100 гр. моцареллы
  • петрушка
  • а так же 1 зубок чеснока
  • оливковое масло для обжаривания itlv
  • 1 луковица
  • 100 мл. белого сухого вина
  • веточка шалфея
  • веточка тимьяна
  • розмарин

Пошаговый рецепт приготовления

1. У ножек удалить бедренную кость.

2. Воду довести до кипения с лавровым листом, розмарином, перцем и солью, остудить, добавить бальзамический уксус и лимонный сок.

3. Полученным маринадом залить мясо и оставить на 1 час.

4. Сыр нарезать кубиком, зелень измельчить. Соединить сыр. маслины и зелень.

5. Полученным фаршем наполнить ножки кролика и скрепить зубочистками.

6. В сковороде разогреть масло, обжарить зубок чеснока, затем чеснок вынуть. В сковороде обжарить кролика со всех сторон до золотистого цвета.

7. Мясо переложить в форму для запекания. В сковороде, где жарился кролик обжарить лук нарезанный полукольцами, затем влить вино, готовить 3 минуты. Затем вылить луковую смесь на кролика и готовить в духовке до готовности. Я готовила на 180С 1 час.

8. За 10 минут до окончания готовки добавляем шалфей, тимьян и розмарин.

Подавать кролика можно горячим, как основное блюдо или холодным, как закуску, нарезав ломтиками.

Пошаговые фото рецепта

Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 1Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 2Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 3Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 4Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 5Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 6Кролик фаршированный маслинами и моцареллой. : фото шаг 7

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
24.12.2013 15:47
Ответить

Вкусный кролик

lil-8888
24.12.2013 20:03
Ответить

Спасибо!

cheerup
24.12.2013 16:35
Ответить

Лиля, очень аппетитно выглядит!

lil-8888
24.12.2013 20:04
Ответить

Ирин, спасибо! 

krolya
24.12.2013 17:58
Ответить

выглядит вкусно, но ты, Лилечка, понимаешь, что я не могу это естьsurprise мы сородичами не питаемся

lil-8888
24.12.2013 20:05
Ответить

Зайка, у меня для тебя куриный рулетики припрятан! 

ogiway
24.12.2013 20:01
Ответить

sadУх-какой красавчик получился ушастый!!!! Очень вкусно и ароматно!!!!!!!!!

ТЫ опять забываешь на конкурс выставлять, ахха???angry

lil-8888
24.12.2013 20:07
Ответить

Оксаночка, спасибо!  Ага, забываю. У меня день рождения сыночка продолжается! Пока всех гостей примем, уже новый год встречать! 

Olga
24.12.2013 23:42
Ответить

Лилечка , красиво в разрезу и вкусно !!! 

lil-8888
24.12.2013 23:50
Ответить

Олечка, спасибо!

chudo
24.12.2013 23:45
Ответить

вкусный кусочек на блюде лежитlaugh

lil-8888
24.12.2013 23:50
Ответить

Танюш, спасибо! 

mellorn
25.12.2013 13:07
Ответить

Очень ароматный и вкууусный!!!!

andreytsibulski
26.12.2013 09:19
Ответить

Очень аппетитный кролик !!! 

krisenok
27.12.2013 00:37
Ответить

Очень вкусно и ароматно! Прелесть!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели