Вход | Регистрация
Суп из бараньего гороха с курицей / shourabit djaj mah hommous
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нут замочить на ночь в достаточном количестве холодной воды. Утром воду слить, нут обсушить салфеткой.
Подготовленную курицу и нут положить в большую кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 40-45 минут.
В бульон добавить рис, перемешать и готовить 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать в разогретом масле лук и петрушку в течение 8-10 минут, пока лук слегка не подрумянится. Посолить, поперчить, посыпать корицей.
Добавить луковую смесь в суп, перемешать. При необходимости, посолить и поперчить суп по вкусу.
Подать суп в горячем виде.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Простой в приготовлении, из доступных и привычных продуктов, легкий и одновременно сытный, суп из кухни Среднего Востока. Жареная зелень петрушки и корица делают вкус супа пикантным, пряным и очень ароматным! Попробуйте, внесите новую нотку вкуса в привычное блюдо!
В основе кухни Среднего Востока лежат крестьянскии традиции земледельцев и кочевников, которые населяли эти земли тысячелетиями. Это древняя кухня, и некоторые блюда, описанные в египетских текстах и Библии, все еще едят на Среднем Востоке в наши дни. Её влияние распространилось по всему Средиземноморью арабскими завоевателями, когда они захватили Северную Африку, Испанию и другие северные регионы.
Всё смотрю на рецепты с нутом... Надо попробовать. Такие аппетитные фото!
Машуль, спасибо!
Я нут с детства люблю - было время, когда целый мешок (помнишь, такие рогожные, для картошки?) дома стоял. А теперь пачечку 350 г купишь и рад!
Лена, угости супом
Очень аппетитно, рис такой красивый в супе.
сегодня девочки решили меня убить своими супчиками, хоть иди ночью и вари
Классный супец !!!
Какой аппетитный супчик!!! Очень вкусно!!!
Леночка, тарелочка на столько аппетитна, что хочется подвинуть экран ближе
название улыбнуло )))) суп аппетитный!
Хороший какой супчик у тебя!
Вкусный суп! И я сегодня нут варила...