Уставшая баранина с чесноком и аджикой на гриле
Уставшая баранина с чесноком и аджикой на гриле: сочный кусок мяса без кости, ароматный чеснок, настоящая аджика и соль создают идеальное блюдо!
Пошаговый способ приготовления
Берём хороший и не очень жирный кусок молодой баранины без кости.
Делаем тонким ножом проколы на куске мяса и вставляем по зубку чищенного чеснока.
Одеваем на мясо сетку и хорошо натираем настоящей острой аджикой.
Аджика довольно солёная, так-что пробуете на соль, если не хватает то досаливаете.
Разжигаем гриль так, чтобы был не большой жар с двух сторон гриля, но не под мясом.
Ставим под рещётку по центру гриля протвень, чтобы капающий жир не воспламенялся.
Заворачиваем мясо плотно в фольгу и кладём по центру на рещётку гриля.
Готовим на очень маленьком жаре от углей 4 часа, периодически подкладывая по немногу угли.
Затем разворачиваем мясо и слегка обжариваем, до золотистой аппетитной корочки.
Снимаем готовое мясо, даём минут 10 - 15 постоять и режем на куски. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 300 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10758
Понравилось: 36
Автор: andreytsibulski
Создан: 18 декабря 2013, 07:25
Дополнительная информация
Рецепт "А Д Ж И К И "
Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть соленее чем для обеда чтобы могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая,она должна перебродить.Затем раскладываем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего сезона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!
Комментарии
18 декабря 2013, 08:56
КЛАСС!!! Вот это баранина, да ещё уставшая, как интересно!!! Не отказалась бы от кусочка такой шикарной баранины!!!
18 декабря 2013, 09:23
Ах, Андрюша, как же я соскучилась за твоими рыбками, птичками, хрюшками и барашками. Вот и в этот раз, все очень просто, но вместе с тем невероятно вкусно!
18 декабря 2013, 09:37
Вкусно !!!
18 декабря 2013, 09:56
Спасибо девочки,скучал без вас !!!
18 декабря 2013, 10:16
Слов нет с возвращением!!!
18 декабря 2013, 10:17
какая баранинка, просто ням-ням
18 декабря 2013, 10:18
Андрей, рада видеть тебя с твоими вкусностями!
Баранинка великолепная!!!
18 декабря 2013, 10:50
Андрей, как мы все соскучились по твоим рецептам, прям сразу так и повеяло родным, домашним
18 декабря 2013, 10:53
Добрый день, Андрей! Наконец Вы снова с нами! И снова замечательный рецепт!
18 декабря 2013, 11:03
Спасибо друзья,очень приятно снова видеть всех вас !!!
18 декабря 2013, 11:43
У меня слюноотделением началось такое, после первого фото...
Отлично!
18 декабря 2013, 12:13
Хоспедя-да вернись ты хоть с рецептом маринованных сдохших кузнечиков-я б радовалась бы! А ту такое мясо!Как мне не хватало твоего размаха!!!!!!!!!Урааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И-я как всегда-со своим пивом к твоему мясу!Отличный рецепт! И аджику я примерно так делаю-зверрррррр!!!!!!!!
18 декабря 2013, 12:15
наконец-тооооооооооооооооооооо вернулся с новыми силами и рецептами да ещё какими
18 декабря 2013, 12:28
Ну прям соскучились невозможно как. Нельзя ж так, Андрюх! Мясо отпад! Тем более баранинка.
18 декабря 2013, 13:06
Всё,жизнь на сайте наладилась окончательно- Андрей вернулся!!!!! ))))) Просто класс,а не мясо,Андрей-
18 декабря 2013, 13:11
К нам вернулся, к нам вернулся....наш Андрюха ДОРОГОЙ!!!!!! А мне как раз сегодня цельного барашка должны подвести....и рецептик искать не надо..... Танец СЧАСТЬЯ!!!!
18 декабря 2013, 13:12
Обожаю Баранину !!! Как все просто , и как потрясающе Вкусно !!!
18 декабря 2013, 13:24
Андрей очень рада Вашему возвращению!!!!!!!! Так нам мясоедам не хватало Ваших рецептов!!!!!!!! Я на днях испортила баранью ногу, но осталась вторая. Будем готовить!!!!!!
18 декабря 2013, 14:24
Ну просто сногсшибательно!!!!! С возвращением Андрей, вас очень не хватало на сайте
18 декабря 2013, 15:34
УРА!!!! С почином!!! Андрей, мясо великолепно, как бы я хотела оказаться рядом в вашей компании у этого куска румяной баранины.
18 декабря 2013, 15:41
Андрей, с возвращением!!!!!! Шикарное мяско!!!!
18 декабря 2013, 16:46
Андрей, рада тебя видеть, да еще и с таким рецептом!
18 декабря 2013, 17:49
и у меня тоже нет слов...тут не только баранина уставшая..мы тут все устали )))
18 декабря 2013, 18:12
Как всегда вкусненькое мяско. ароматное
18 декабря 2013, 18:52
SUPER
18 декабря 2013, 20:45
Андрей, ну согласись, отсутствие стоило того? - как девченки прыгают от радости и визжат!
С возвращением, наша радость искренная! И с очередным отличным мясным деликатесом!
18 декабря 2013, 21:00
красивейший кусок мяса, аппетитный разрез, вкуснейший внешний вид! браво!
18 декабря 2013, 23:22
Все дороги ведут в Рим..Нет,не так...Все дороги ведут в коолинар! А мы верили и ждали когда же Андрей вернётся в родные пенаты кулинара.
19 декабря 2013, 00:43
Говорят под Новый год
Что не пожелается -
Все всегда произойдет,
Все всегда сбывается!
А мы желали, чтобы Андрей вернулся поскорее на сайт и продолжал радовать и искушать нас своими сногсшибательными рецептами!!! Дождались - Ууууурррррррррраааааааа!!!!!!!!!!
Мясо, как всегда, сказочное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
19 декабря 2013, 01:17
Шикарная баранина!
19 декабря 2013, 01:18
С возвращением !Баранинка супер!
19 декабря 2013, 06:13
Вы не представляете,как я очень рад вам всем !!! Спасибо друзья !!!
20 декабря 2013, 08:37
С возвращением! И как всегда с такой вкуснятиной к НГ. Вас тут не хватало)))
21 декабря 2013, 12:09
Мясо просто восхитительное. Хочется прям взять кусочек. Бесподобно, кажется вдохну и почувствую аромат. 5++++++
07 января 2014, 16:23
Спасибо !!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти