Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенные ньокки с шалфеем тест драйв vitek

Попробуйте тыквенные ньокки с шалфеем от Vitek! Простой рецепт с тыквой, картофелем, сыром пикорино и ароматными специями. Вкусно и сытно!

Продукты

тыква-1,2 кг.
картофель-200 г
сыр пикорино-80 г
яйцо-2 шт.
мука дурум- 100 г
яйцо-2 шт.
шалфей- 30 г
соль.
перец
чеснок
сливочное масло-100 г

Пошаговый способ приготовления

В моей мультиварке VITEK VK4205BK имеется функция, которую я еще к своему стыду не испытала. Это функция " На пару". С нее и начнем приготовление гарнира.

Очистите картофель и тыкву, нарежьте крупными кусочками положите в емкость предназначенную для приготовления на пару. В чашу мультиварки налейте 1литр воды, включите функцию "На пару" на 40 минут, поместите овощи, немного сверху посолите и ждите окончание программы.

Можно тыкву запечь, но мне нужно было быстро управиться с блюдом и я пошла более простым путем, все приготовила на пару.Пока готовые овощи немного остывают, приготовим соус.

Включите функцию "Поджаривание", положите сливочное масло, листья шалфея и нарезанные дольки чеснока. Обжаривайте Шалфей до хрустящего состояния и перелейте соус в другую посуду, держите его в теплом месте.

Готовые овощи разомните до состояния пюре, добавьте к нему муку, яйцо, соль, немного зелени шалфея и натертый Пекорино, перемешайте, при необходимости добавив муки, но много старайтесь не класть, пусть тесто останется мягкое и чуть липкое.

Стол посыпьте не тонким слоем муки и небольшими порциями из готового теста формируйте колбаски. Нарежьте ромбиками, прокатите по муке, что бы получилась овальная клецка, придавите ее вилочкой, все готово.

В чашу мультиварки налейте воды и пока будете делать ньоки, вода к этому времени закипит, а вам останется только погрузить их в кипяток и варить до тех пор пока они не всплывут.

Готовые ньоки шумовкой извлекаете из воды и переносите на теплую тарелку. Поливаете ароматным сливочным маслом с листиками шалфея и дольками чеснока, посыпаете натертым сыром и подаете к столу, как гарнир или самостоятельное блюдо.

Нежно, ароматно и самое главное вкусно, полезно и очень быстро!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9009

Понравилось: 14

Автор: nira60

Создан: 17 декабря 2013, 22:50

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Ага, здесь я первая! Ира, а ту порцию Танюшка одна съела, со мной не поделилась? Очень хочу такие ньокки попробовать, с шалфеем в свежем виде, надеюсь это временно, пока познакомиться не довелось, очень интересно узнать, какой он на вкус - аромат.

nira60

18 декабря 2013, 00:05

Лена, на здоровье, пусть есть, я тебя угощаю этой. Она уже сыта, не прийдет уж до утра точно.

Лена, впервые обжарила шалфей, мне он так понравился, такой вкусный. Мне пришелся по вкусу.,единственное у меня не было черного перца, я бы добавила, но опять же не каждый любит острое. Ньоки получились очень нежными. Я приготовила половину нормы, т.к. в чашу не поместилась бы вся тыква с картошкой. и муку нужно регуливать, у всех все будет по-разному, т.к. тыква взависимосто от сочности возьмет больше или меньше муки. Я осталась очень довольна вкусом.

krolya

18 декабря 2013, 00:10

очень люблю такие штучки

а что за чудо мука- ДУРУМ?

nira60

18 декабря 2013, 00:19

Зайка, это мука из твердых сортов пшеницы. Для пасты, пиццы и любое пресное тесто замечательно готовить.

кыш

18 декабря 2013, 00:26

Вкусненько как! Не отказалась бы!

Olga

18 декабря 2013, 00:29