Чебуреки обычные

Фото к рецепту: Чебуреки обычные

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 стакана (250 г) муки
  • 1 1/3 стакана кипятка
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. песка
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 желток
  • для начинки:
  • баранина или говядина/свинина 600 г
  • пучок укропа
  • 2-3 шт. репчатого лука
  • соль, перец
  • 2-3 ст. л. кефира

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто. Для этого муку нужно просеять. В кипяток выложить масло, соль, сахар, размешать и соеденить с 3/4 стакана муки. Все быстро перемешать, чтобы не было комков, дать смеси остудиться. В смесь ввести желток и оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть упругим, очень эластичным и хорошо отходить от рук. Тесто скатать с шарик, переложить в блюдо, закрыть влажным полотенцем и оставить на час. В это время сделаем начинку. Мясо вместе с репчатым луком провернуть через мясорубку, добавить жидкость, соль и перец, измельченную зелень, перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3-5 мм. С помощью тарелки вырезать круги. На одну сторону круга положить фарш, завернуть второй стороной и хорошенько слепить. В сковороде с высокими бортиками наколить растительное масло (около 3/4 стакана). Обжаривать чебуреки в масле с двух сторон до аппетитной корочки. Выкладывать чебуреки лучше на блюдо, накрытой салфеткой, чтобы она впитала в себя излишки жира

Пошаговые фото рецепта


5.04.6492239835020471.066
обжорка 2

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Чебуреки с гречкой, Чебуреки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
015704141

Как я Вам благодарна.Я все время хотела узнать хороший рецепт чебуреков!Только 5!

serg13
28.10.2007 11:14

Ух, уже хочу!

silana
28.10.2007 11:17

За чебуреки только 5+.

mimi
28.10.2007 12:15

ой,я очень их люблю!!!!!

ksyusha
28.10.2007 12:27

Беру, буду учиться!

alex33333

без коментариев 5 +++++

alisha
28.10.2007 14:31

чебуреки..уже слюнки потекли,аппетитные какие!

natsy
28.10.2007 15:12

5!!!!!

nat_ka
28.10.2007 15:18

Молодец!!!!!!!

veka
28.10.2007 15:45

еще можно в фарш жира добавить вкуснее будет -- конечно 5++

begi
28.10.2007 15:59

Замечательный рецепт,5

elitna
28.10.2007 16:17

о-е!вкусно же!

zooz
29.10.2007 08:13

Вкуснятинка, быстрее б обед :)

натаха

Хочу! 5!!!

abljabra
01.11.2007 21:48

Люблю чебуреки :) А что бы масла много не впитывалось - можно при жарке в масло влить ложку водки :)

нюташа

А кефир куда?

обжорка 2

В фарш.

mgichanka

Обожаю!!!!!

monya167
29.03.2008 01:20

555!!!!!!!!!!!!!!!!

веселая

Как вы сделали такие красивые края? Я обрезаю остатки теста блюдцем, чтоб было ровно, но получаются просто ровные края.

обжорка 2

Вилочкой прошлась по краю

pti_za
18.06.2008 17:55

Пробовала несколько вариантов теста, но не очень, а этот думаю будет самое оно. Спсибо, очень люблю чебуреки. 5

тамара агапитова

Добавлю в копилку чебуреков,очень любим их, скопилось несколько вариантов, каждый по своему хорош!Спасибо вам!5

yamyam
04.12.2008 19:31

только что покушали))) даже не ожидала что так вкусно получатся.. я в начинку довила зеру и 120 мл домашнего йогурта, а начинка была 2/3 баранины и 1/3 говядины и потом как у Вас, ну оооочень вкусно!! мужу понравилось и мальчики скушали на ура , сказали "совсем понравилось". большое Вам спасибо за рецепт, никогда не думала, что смогу это приготовить)) !!!

обжорка 2

yamyam , рада была угодить :)

galina68
28.02.2009 19:57

СПАСИБО !ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!Я ПРАВДА В ТЕСТО ДОБАВИЛА 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ ВОДКИ И В ФАРШ ДОБАВИЛА МАЯНЕЗ!И ЧЕБУРЕКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!!

galina68
28.02.2009 19:57

СПАСИБО !ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!Я ПРАВДА В ТЕСТО ДОБАВИЛА 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ ВОДКИ И В ФАРШ ДОБАВИЛА МАЯНЕЗ!И ЧЕБУРЕКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!!

обжорка 2

Надо и так попробовать:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты