Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыква фаршированная запеченная по рецепту byrenka

Насладитесь фаршированной запеченной тыквой с индейкой, шампиньонами и овощами! Простой рецепт с соевым соусом и нежным сыром. Вкусно и полезно!

Продукты

тыква небольшая – 1шт (моя была диаметром 15 см)
филе грудки индейки – 400 г
шампиньоны – 400 г
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 4 зубчика
помидоры – 2 шт. крупных
перец сладкий – 1 шт
фасоль консервированная – 400-грамовая баночка
соевый соус – 4 ст. л
чеснок гранулированный – 1 чл
перец чили молотый – 0,5 чл
соль, черный перец
сыр 10%-жирности – 200 г
растительное масло – 2 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Филе индейки нарезать на кубики в 1 см, приправить соевым соусом, перцем чили и гранулированным чесноком. Хорошо перемешать и оставить на час – полтора.

Шампиньоны нарезать на четвертинки, лук мелким кубиком, чеснок мелко нарубить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны на высоком огне до золотистости, добавить лук и чеснок, немного убавить огонь и жарить до готовности овощей. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Помидоры и сладкий перец нарезать мелким кубиком.

Фасоль откинуть на сито – жидкость не понадобится.

Сыр натереть на крупной терке.

Тыкву разрезать пополам поперек, так чтобы получились две устойчивые мисочки, семена и внутренность удалить, слегка посолить и поперчить. Выложить в глубокую форму для запекания.

В большой миске смешать индейку, помидоры, перец, грибы, фасоль и половину сыра.

Начинить нашу тыкву (щедро).

Накрыть форму фольгой и запекать 45 мин при 180 градусах.

Затем фольгу удалить, посыпать тыквы оставшимся сыром и запекать еще 30 мин.

Подавать горячей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!