Цветная капуста с вешенками под сливочно-томатным соусом в мультиварке ( тест-драйв )
Ингредиенты
- цветная капуста ~700 г.(вес соцветий)
- грибы-вешанки 300 г.
- лук-порей 1 шт. (50 г.)
- морковь 1 шт. (100 г.)
- петрушка свежая 15-20 г.
- панировачные(хлебные)сухари ~50 г.
- сыр не острый (ольтермани 29%) ~70 г.
- яйцо
- соль
- перец
- оливковое масло для жарки
- сливки 20% 200 мл.
- томатное пюре 150 г.(уваренное,заиороженое)
Пошаговый рецепт приготовления
МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
Крупные соцветия цветной капусты выложите на лоток для пароварки.В чашу мультиварки влейте воды до отметки 4,вставьте лоток с капустой,включите режим ВАРКА НА ПАРУ,время 20 минут(капуста приготовится до полуготовности),по сигналу о готовности выньте лоток с капустой,воду из чаши вылейте,протрите чашу бумажной салфеткой.
Вешанки разберите поштучно,подрежьте нижние плодоножки.Вымойте и почистите порей и морковь,нарежьте поперёк кружочками.
В чашу мультиварки влейте 2 ст.л. масла,включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,положите морковь и порей,готовьте при закрытой крышке 7-10 минут.
В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.
Овощи выложите на тарелку,в чашу мультиварки положите подготовленные грибы,сразу посолите,поперчите,добавьте масло 1-2 ст.л.,готовьте в режиме ПОДЖАРИВАНИЕ призакрытой крышке до испарения влаги 7-10 минут.Готовые грибы выложите на тарелку,чашу протрите салфеткой.Вымойте и мелко нарежьте петрушку,натрите на тёрке сыр,яйцо разбейте в чашку,перемешайте.
Остывшую цветную капусту выложите в широкий лоток в один слой,сверху распределите сырое яйцо,посыпьте хлебными сухарями,затем тёртым сыром,слегка встряхните лоток с капустой для равномерного покрытия панировки.
Чашу мультиварки смажьте маслом(я выстелаю антипригарным ковриком,без масла),выложите цветную капусту (соцветиями вверх),между сцветиями "воткните" грибы(шляпками вверх)и овощи,раскидайте остатки панировки от капусты,посыпьте рубленной петрушкой.Смешайте сливки и томатное пюре,посолите,поперчите,равномерно вылейте сверху на капусту.
Включите режим ВЫПЕЧКА,время 45 минут.По сигналу о готовности,чашу выньте из мультиварки,дайте запеканке немного остыть не вынимая из чаши(чтобы не развалилась)Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!!!
Танечка, как хороша капустка!!! Очень понравилась, с вешнеками и с таким классным набором ингредиентов!!!
Овощи аккуратно нарезаны ... Я люблю цветную капусту , попробую в этом сочетании ! Спасибо
Овощи аккуратно нарезаны ... Я люблю цветную капусту , попробую в этом сочетании ! Спасибо
Уже даже название вкусное! И фото тоже очень аппетитное!
как они слились воедино аппетитно
думается мне что это вкусненько
Очень симпатично!
Цветная капуста - моя слабость Вкусная запеканка, красивая подача!
хороша запеканка!
Очень люблю цветную капусту! Вкусно!
Танечка, как же это вкусно, а в вашем исполнении ещё и красиво
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВНИМАНИЕ!!!!!!!!