Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп торговца скотом из тапеи

Приготовьте суп торговца скотом из тапеи с свининой, курицей, овощами и грибами в мультиварке VT-4211W. Уникальный вкус с ароматными специями!

Продукты

свинина мякоть - 150 г
курица - 300 г
лук - 1 крупный
морковь - 1 средняя
корень петрушки - 1 ст.л.
грибы - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
помидор - 1 крупный
масло растительное - 1 ложка
масло сливочное - 2 ст.л.
мука - 200 мл
яйцо - 1 шт.
паприка молотая - 1 ст.л.
соль
перец
тимьян
вода - 1200 мл
мультиварка vitek - vt-4211w-непременно.

Пошаговый способ приготовления

У меня Мультиварка Vitek - VT-4211W-непременно.

Мясо промыть, обсушить и нарезать некрупным кубиком. Так же нарезать мякоть куриных голеней. Лук, морковь, помидоры нарезать кубиком же. Перец у меня был заморожен уже нашинкованный. Грибы нарезать ломтиками.

В режиме ЖАРКА разогреть смесь масел, по ложке. Выложить мясо и обжарить до румяной корочки. Засыпать лук и морковь и тоже обжарить до легкой золотистости. Выложить грибы и перец, жарить, помешивая минуты 3-4.

Выложить помидоры и потушить.

Залить 1200 мл кипятка, посолить, всыпать ложку паприки и молотый корень петрушки. Варить в режиме СУП 10 минут.

Переключить в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА, добавить сушеную зелень петрушки, веточку тимьяна, черный и душистый перец, стручок (я брала 2) перца чили –целый -не вскрытый! Дать настояться минут 15.

Пока суп варится, замесить крутое тесто, дать ему отлежаться минут 20, скатать колбаску, нарезать клецки и отварить их отдельно. По всплытию откинуть на дуршлаг и обжарить на сливочном масле- вторая ложка-до румяности.

Подавать суп очень горячим с клецками и свежей зеленью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19993

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 04 декабря 2013, 10:29

Каталоги: Первые блюда Суп в мультиварке Супы

Дополнительная информация

Ну вот- наконец мы дошли до моей любимой темы! Супы….Обожаю!

Практически ни один день- ну 6 в неделю- точно- не обходится у меня без супа. Борщи и щи, солянки и рассольники- это понятно и привычно, но я варю супы из всего, что только попадет мне в руки. И я буду угощать вас, мои дорогие, какими-нибудь интересными и непривычными супчиками!

Этот вот супчик я давно заприметила в журнале -в первую очередь из-за названия. Не гугля еще, стала его варить. В процессе поняла, что я бы добавила пряностей. Раз там была паприка- и грибы- я добавила тимьян и петрушку. Думала- это какая-нибудь венгерская провинция… Не пожалела ни капли -очень гармонично…но…Но -всемогущий гугл выдал мне по запросу Тапей-вот что:

Тапей (Тайпей) расположен в Северном Тайване. Его жители характеризуют свой остров как культурное сердце страны. Это восхитительный остров со своей самобытной культурой и удивительным климатом . Лето тут влажное и жгучее, а зима – мягкая и недолгая. Именно на этом острове можно попробовать восхитительную китайскую кухню. Китайцы готовят необыкновенно быстро, несмотря на страшную жару на кухне. У них имеется пять способов приготовления пиши: парить и тушить, слегка протушивать со шпиком и специями, жарить до полуготовности, зажаривать в масле, поджаривать. Такой простой и распространенный способ приготовления пищи как варка, китайцы применяют редко.

Один мудрый китаец сказал: "Китайская кухня имеет ту же значимость в мире вкусовых ощущений, что и европейская музыка в мире звуков".

Вот такой облом вышел…с пряностями…НО-суп не стал хуже-чесслово!!!! laugh Приготовленный в технологии обжарочных супов- очень характерных для азиатских кухонь -он мне напомнил манпар наш казахский или кеспе…Но грибы и петрушка меняют привычный азиатский оттенок супа…В общем -не знаю я-куда его отнести-а поэтому отнесла на стол- и семья с удовольствием пообедала! Наваристый, ароматный, сытный! Очень мясной- мой средний ребенок сказал- вот это правильный суп- почти что солянка-мясо и курица сразу! Поджаренные чуть хрустящие клецки и сами по себе вкусны -пришлось гонять народ от сковороды! Все вместе замечательно и непривычно!

ой, Оксан, я тоже люблю первое, вот только любовь эта ко мне пришла после 30 ти лет. Но я не могу есть овощи, которые находятся в жидкости, мои вкусовые рецепторы их просто не выносят. Я ем только бульоны, супы-пюре или супы, где только мясо и крупа или лапша.

pinkflamingo1962

04 декабря 2013, 12:43

Вот такой супчик я с удовольствием отвадаю!

byrenka

04 декабря 2013, 12:58

Какой нетривтальный суп!!!! Класс!!! Оксан

zhena

04 декабря 2013, 13:04

Отличный супчик! Ну а то что китайский получился - так это видимо подсознание сыграло свою шуку, Вы же Оксана, очень любите китайскую кухную! Забрала в копилочку, спасибо!