Овощное карри в мультиварке ( тест-драйв )
Ингредиенты
- кориандр семя 0,5 ч.л.
- тмин семя 0,5 ч.л.
- горчица зёрна 0,5 ч.л.
- имбирь молотый 0,5 ч.л.
- куркума молотая 1 ч.л.
- лук репчатый (100 г.)
- чеснок 3 зубчика
- перец чили (маленький перчик)
- кокосовое молоко 1 банка(400 мл.)
- оливковое масло для жарки
- соль
- картофель неразваривающийся 700 г.
- морковь крупная (150 г.)
- цветная капуста 200 г.(вес соцветий)
- цуккини 200 г.
- зелёный горошек замороженный 100 г.
- кукуруза 4-6 минипочатков(или 100 г.замороженных зёрен)
- веточки кинзы(петрушки)
Пошаговый рецепт приготовления
МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
В чашу мультиварки влейте 3 ст.л. масла,добавьте чищенный и нарезанный лук и чеснок+перец чили без семян.Включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,готовьте при закрытой крышке 7-10 минут.
В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.
Не останавливая режим приготовления,откройте крышку,добавьте специи:кориандр+тмин+горчицу+имбирь+куркуму,влейте кокосовое молоко+1 мультистакан воды,доведите до кипения в прежнем режиме.Нажмите на СТОП.Перелейте смесь в высокую кастрюлю,добавьте 1 ч.л. соли,пробейте блендером бо полного измельчения лука и специй.
Подготовьте овощи:Очищенный картофель крупно нарежьте,промойте от излишка крахмала в холодной воде.Очищенную морковь и цуккини нарежьте кружочками,мини-початки кукурузы на 3-4 части.
В чашу мультиварки положите картофель,влейте кокосовое молоко со специями,Цветную капусту и остальные овощи выложите в лоток пароварки,сверху насыпьте горошек,немного присолите сверху,лоток с овощами вставьте в чашу над картофелем(готовим одновременно).Включите режим ТУШЕНИЕ,время 40 минут.По сигналу о готовности,откройте крышку мультиварки, выложите готовые овощи из парового лотка к картофелю,аккуратно перемешайте,оставьте в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,минут7-10.Готовое блюдо при подаче украсьте листочками кинзы (или петрушки)
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии



я такие штуки люблю
и раз я первая, то мне больше достанется
Угощайся,дорогая! Для тебя ничего не жалко!!!
Танечка, шикарно!!! Какое вкусное ассорти получилось!!! Мне очень нравится!!!


Какой аромат, какое богатство вкуса! Прекрасное блюдо!
Танюш, красивое и вкусное кари-рагу-соте
Интересный состав ! Кокосовое молоко ( кто его не понимает ) можно заменить на сливки ?
Сытно и вкусно!
Багатый состав карри, подозреваю, что равнодушных за столом не было
Очень вкусно, слопала бы сейчас эту тарелочку
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ ЗАГЛЯНУВШИМ!!!



Такое ароматное карри!!! Очень аппетитное!!!