Овощной суп с брюссельской капустой и диким рисом в мультиварке
Приготовьте овощной суп с брюссельской капустой и диким рисом в мультиварке. Полезные ингредиенты: лук-порей, морковь, болгарский перец, петрушка и томатное пюре.
Продукты
- капуста брюссельская 300 г
- лук-порей 1 шт. (70 г)
- стебель сельдерея 2-3 шт. (150 г)
- морковь 1 шт. (130 г)
- перец болгарский 1 шт. (130 г)
- горошек замороженный 100 г
- петрушка свежая 20 г
- томатное пюре 150-170 г (уваренное, замороженное)
- рис дикий 1 мульти ст. (100 г)
- соль
- перец
- оливковое масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
МУЛЬТИВАРКА, МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
Для данного супа лучше отдельно приготовить дикий рис(т.к. варится дольше овощей), и брюссельскую капусту(которая наоборот, быстро разваривается, и в общем супе будет неприглядно выглядеть).
Дикий рис промойте, можно даже замочить на пару часов. В чашу мультиварки положите подготовленный рис, добавьте воды(на 100 г. сухого риса+350 мл. Воды+0,3 ч.л. соли).
Подготовьте брюссельскую капусту, удалите верхние листочки, подрежьте кочерыжки, выложите в лоток пароварки.
Рис и капусту готовим одновременно. Установите лоток с капустой в чашу с рисом, включите режим БУРЫЙ РИС, время 40 минут. По сигналу о готовности, лоток с капустой выньте из чаши, накройте тарелкой. Рис выложите с миску, тоже накройте, чашу мультиварки вымойте.
Подготовьте остальные овощи:морковь, порей, сельдерей, сладкий перец-вымойте, почистите, нарежьте. В чашу мультиварки влейте 2-3 ст.л.масла, выложите нарезанные овощи, немного посолите, включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ, готовьте при закрытой крышке 10-12 минут.
В данном режиме время не выставляется, как только продукт "теряет" влагу, режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию, потом совсем отключится), так что чтобы вы не жарили, продукт у вас не пригорит.
Откройте крышку, добавьте зелёный горошек, и томатное пюре, готовьте в прежнем режиме при закрытой крышке ещё 5-7 минут. К пассированным овощам добавьте рис, влейте 1,5 литра кипящей воды, переключите режим на СУП, время 30 минут. За пять минут до окончания приготовления положите в суп брюссельскую капусту, и вымытую и нарезанную зелень петрушки. Готовый суп подавайте горячим с пшеничным хлебом.
Приятного аппетита!
Оставшийся суп перелейте в кастрюлю, и охладите в раковине с холодной водой(так капуста лучше сохранит свой зелёный цвет)
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Подавайте суп C ПШЕНИЧНЫМ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМ ХЛЕБОМ (с сушеными томатами и розмарином)
Комментарии
29 ноября 2013, 21:20
я первая на такой питательный супчик
мне на супчики в последнее время везёт
29 ноября 2013, 21:54
Аппетитный супчик !!!
29 ноября 2013, 21:59
Вкусный, легкий супчик!
29 ноября 2013, 23:35
Красивый и аппетитный супчик!
30 ноября 2013, 07:34
Танечка, отличный суачик!!! С хлебушком предложенным тобой, это будет просто класс!!!
30 ноября 2013, 10:40
хооооочу такой суп!!!
30 ноября 2013, 13:32
Танечка, чудесный суп!
01 декабря 2013, 02:02
Классный супчик!
01 декабря 2013, 10:50
Полезный супчик!!! Ну очень!!!!
05 декабря 2013, 18:19
Аппетиьнвй супчик!!!
16 декабря 2013, 22:18
Девочки,дорогие большое спасибо за внимание!!!
05 февраля 2014, 10:03
Очень, очень аппетитный. Пропустила рецепт, попробую, у нас замаороженную капусту видела в продаже. Она мне так внешне нравиться, но никогда ее не покупала.
07 февраля 2014, 01:43
Спасибо,Ирочка!!! Я сама иногда "голопом" смотрела рецепты,некогда даже было смайлик вставить
Про капусту ,удивила. Я брюссельскую капусту с "молодых"лет люблю,помню покупала пакет "заморозки",в микроволновку,и с магазинным майонезом(в обед,на работе),во какие вкусы были
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти