Вход | Регистрация
Пикантный рыбный салат с черносливом и овощной зажаркой. тест-драйв.
Попробуйте пикантный рыбный салат с черносливом и овощной зажаркой! Вкусная треска, лимонный перец и ароматный арахис удивят ваши вкусовые рецепторы!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.
2. В чашу мультиварки наливаем литр кипятка, ставим поддон для приготовления на пару, в который выкладываем приправленную рыбу, закрываем крышку, готовим в режиме «На пару» в течении 15-20минут в зависимости от толщины кусков рыбы.
3. Рыбу перекладываем на блюдо, воду из чаши мультиварки вылить, вытереть насухо мягкой тряпочкой, вливаем в неё 4ст.ложки растительного масла и обжариваем в режиме «Варка», «Выпечка» или «На пару» мелко нарезанный лук и натёртую на тёрке морковь, жарим до мягкости, добавляем помытый и нарезанный чернослив, мелко порубленный чеснок, переключаем программу на «Подогрев», даём чесноку и овощам подружиться, а черносливу размякнуть.
4. Рыбу разбираем на небольшие кусочки, смешиваем с зажаркой, добавляем рубленый укроп и майонез по вкусу, перемешиваем, выкладываем в салатник, посыпаем орешками.
5. Подаём на стол с бокалом белого, охлаждённого вина.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спасибо большое Виктории passion1963 за её необычные вкусные идеи! Салат нам очень понравился, готовила уже дважды.
В рамках тест-драйва протестировала функцию приготовления на пару, не стоит наливать много воды в чашу мультиварки, изначально я влила 1,7литра воды, до дна поддона с рыбой было прилично места, но вовремя приготовления, из клапана мультиварки стала пузыриться вода!!! когда я открыла крышку, рыба просто варилась в бульоне, вода вспенилась и покрыла рыбу, так что настоятельно рекомендую наливать в чашу мультиварки не более литра воды.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего блюда по указанным ингредиентам. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их брендов.
Ингредиенты и их примерное содержание:
1. Треска (филе) 350 г
- Калории: ~75 ккал/100 г → 350 г = 262.5 ккал
- Белки: ~18 г/100 г → 63 г = 63 г
- Жиры: ~1 г/100 г → 3.5 г = 3.5 г
- Углеводы: 0 г
2. Приправа «перец лимонный»
- Калории: пренебрежимо мало, обычно около 5-10 ккал на порцию, для рассчета считаем 0
3. Лук репчатый 1 крупная головка (~150 г)
- Калории: ~40 ккал/100 г → 60 г = 24 ккал
- Белки: ~1 г/100 г → 1.5 г = 1.5 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г/100 г → 13.5 г = 13.5 г
4. Морковь 2 крупные шт. (~200 г)
- Калории: ~41 ккал/100 г → 82 ккал в сумме
- Белки: ~0.9 г/100 г → 1.8 г
- Жиры: ~0.2 г/100 г → 0.4 г
- Углеводы: ~10 г/100 г → 20 г
5. Масло для жарки (примерно 1 ст.л. — 15 г)
- Калории: ~884 ккал/100 г → 132.6 ккал
- Жиры: 100%
- Белки и углеводы — пренебрегаем, они минимальны
6. Чернослив 10-12 шт. (~100 г)
- Калории: ~240 ккал/100 г → 240 ккал
- Белки: ~3 г/100 г → 3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~63 г/100 г → 63 г
7. Чеснок 2 зубчика (~10 г)
- Калории: ~149 ккал/100 г → 15 ккал
- Белки: ~6 г/100 г → 0.6 г
- Жиры: ~0.5 г/100 г → 0.05 г
- Углеводы: ~33 г/100 г → 3.3 г
8. Укроп пол пучка (~10 г)
- Калории: ~4 ккал/10 г
- Белки/жиры/углеводы минимальны — пренебрегаем для расчета
9. Арахис с копчёным ароматом 2-3 горсти (~50 г)
- Калории: ~567 ккал/100 г → 283.5 ккал
- Белки: ~25 г/100 г → 12.5 г
- Жиры: ~49 г/100 г → 24.5 г
- Углеводы: ~16 г/100 г → 8 г
Итоговые данные (приблизительно):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 262.5 + 10 + 24 + 82 + 132.6 + 240 + 15 + 4 + 283.5 = 1057.1 ккал |
| Белки | 63 + 1.5 + 1.8 + 1.8 + 0.6 + 12.5 = 81.9 г |
| Жиры | 3.5 + 0 + 0 + 0.4 + 132.6 + 0 + 0.05 + 24.5 = 161.1 г |
| Углеводы | 13.5 + 20 + 63 + 3.3 + 8 = 107.1 г |
Итоговое содержание на всю порцию:
Калории: около 1057 ккал
Белки: примерно 82 г
Жиры: около 161 г
Углеводы: примерно 107 г
Если хотите рассчитать порцию на человека или на определенное количество порций, просто разделите эти показатели на число порций.
Если есть желание, я могу помочь посчитать деление на порции или подготовить более точные данные.
Интересное решение, Катюша, думаю добавление чеснока и орешков с копченым ароматом далли салату новые оттенки вкуса. Очень рада, что салат пришелся ко двору
Виктория, мне очень приятно получить комментарий от тебя первой
В корень зрите
да, копчёный аромат и малость чеснока очень обогатили вкус! Ещё раз большое спасибо за неизбитые рецепты и фантазийные идеи.
Спасибо за такую оценку моих экспериментов
Мне очень по вкусу! Я еще совсем чуть распаренного изюмчика добавляю - ну я вообще люблю нестандартные вкусы
Спасибо за внимание к рецепту.
Катюша, замечательный салат! Браво!
Пикантно!
Катюша, замечательный салат!!! Пикантный и очень вкусный!!! С бокалом вина, это здорово!!!
Спасибо!
Катя, мне очень понравился салат, спасибо и тебе за рецепт. Состав притягивает, есть желание попробовать.
Ирина, спасибо! Салат и правда хаслуживает внимания готовила его уже 2 раза на прошлой неделе.
тёпленький салатик, да ещё и с рыбкой
Вкусно!!!!
Катюш, я тоже готовила по рецепту Виктории, только ещё сладкий консервированный горошек добавила, чтобы порция была побольше, ах да, и рыбу жарила!
Вот мой салат, и Виктории в комментрии тоже добавлю!
Спасибо, Наташенька, за внимание к рецепту и фото в комментарии, обязательно попробую в следующий раз добавить горошек!
Вкусный салатик и подача красивая!
Здорово получилось!
Спасибо!