Сочная свиная шейка в духовке
Приготовьте сочную свиную шейку в духовке с насыщенным вкусом! Используйте воду, соль, сахар, перец, чеснок и специи для великолепного результата.
Продукты
- свиная шейка - 1,5 кг
- вода - 1,2л
- соль поваренная - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- чеснок молотый - 1 ч.л.
- горчица порошок - 1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- смесь специй «нежная» (паприка красная хлопья, паприка зеленая, чеснок ) - 50 г
- лавровый лист - 2шт
- гвоздика - 4шт
Пошаговый способ приготовления
Свиную шею я разрезала пополам (можно приготовить и целиком);
Приготовить маринад: все специи добавить в кипящую воду, прокипятить 2 минуты, остудить;
При помощи шприца обколоть мясо маринадом со всех сторон, уложить в маринад, чтобы он полностью покрывал мясо, убрать в холодильник на 1-1,5 суток;
По истечении срока, вынуть мясо, промокнуть бумажным полотенцем и готовить в духовом шкафу на решетке при температуре 100 градусов до достижения температуры внутри куска 70 градусов (у меня готовилось 3 часа);
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 28772
Понравилось: 18
Автор: Татьяна М.
Создан: 16 ноября 2013, 16:45
Дополнительная информация
Очень сочное, ароматное мяско, вкусно как в горячем, так и в холодном виде !!! 
Комментарии
16 ноября 2013, 21:43
Мяско шикарное!!!Спасибо Вам за рецепт!!!
16 ноября 2013, 23:11
На здоровье !!!
17 ноября 2013, 00:43
17 ноября 2013, 12:22
ОТПАД!!!
17 ноября 2013, 13:48
Я бы вот схомяяяячилаааа бы ! Прелесть !!!!!!!!!!!!!!!
17 ноября 2013, 14:05
Спасибо Ксю !!!
17 ноября 2013, 14:32
супер!
17 ноября 2013, 16:16
Танечка, фото шикарное, слюнки до пола
17 ноября 2013, 18:02
Спасибо !!!
18 ноября 2013, 14:00
Внешний вид говорит сам за себя!!!!!!
19 ноября 2013, 10:35
Спасибо !!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти