Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.

Фото к рецепту: Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.

Домашняя

Простой

10344

32

28

03 ноября 2013, 19:13

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W .

1. Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар и оставить подходить на 5-7 минут.

2. Рикотту, творог и желтки посыпать сахаром, влить растительное масло, добавить ванилин, чуть присолить и взбить в пышную массу. Влить вспенившиеся дрожжи и снова размешать.

3. Просеивая муку, постепенно замесить мягкое податливое тесто.

4. Смазав стол и руки топленым маслом, выбить тесто 50 раз- вымешивать его сложновато- липкое, а выбивать удобно. Мукой не заглушать! У меня ушло 2,5 стакана муки.

5. Скатать в шар , присыпать мукой и уложить в миску. Накрыть пленкой и поставить на расстойку -примерно на полчаса . Я расстаиваю в микроволновке- привыкла уже- и сквозняков там нет.

6. Подошедшее вдвое тесто хорошо обмять и чуть промесить. Убрать еще на полчаса- пока объем не увеличится втрое.

7. Смазать хорошенько чашу мультиварки топленым маслом. Включить режим ЙОГУРТ.

8. Подошедшее тесто осторожно разделить пополам. Половину раскатать в пласт, посыпать смесью корицы с сахаром и скрутить в рыхлый рулет. Нарезать поперек на кусочки и уложить в чашу мультиварки. Закрыть крышкой и дать расстойку на полчаса в режиме ЙОГУРТ.Теста получилось многовато и вторую половину я просто испекла в духовке.

9. Включить режим ВЫПЕЧКА и печь 1 час 20 минут. С помощью решетки пароварки перевернуть и печь еще минут 15. Подержать в режиме СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА минут 10. Вынуть на решетку пароварки и дать чуть остыть.

10. Шоколад мелко поломать, залить сливками и нагреть в микроволновке до полурасплавления. Вынуть, добавить ванилин и вымешать.

11. Подавать булочки теплыми, полив шоколадным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 1
1. Продукты для булочек. Желтки и растительное масло не в кадре.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 2
2. 1. Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар и оставить подходить на 5-7 минут. 2. Рикотту, творог и желтки посыпать сахаром, влить растительное масло, добавить ванилин, чуть присолить и взбить в пышную массу. Влить вспенившиеся дрожжи и снова размешать.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 3
3. 3. Просеивая муку, постепенно замесить мягкое податливое тесто.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 4
4. 4. Смазав стол и руки топленым маслом, выбить тесто 50 раз- вымешивать его сложновато- липкое, а выбивать удобно. Мукой не заглушать! У меня ушло 2,5 стакана муки. 5. Скатать в шар , присыпать мукой и уложить в миску. Накрыть пленкой и поставить на расстойку -примерно на полчаса . Я расстаиваю в микроволновке- привыкла уже- и сквозняков там нет.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 5
5. 6. Подошедшее вдвое тесто хорошо обмять и чуть промесить. Убрать еще на полчаса- пока объем не увеличится втрое.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 6
6. Тесто очень нежное и пушистое.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 7
7. 7. Смазать хорошенько чашу мультиварки топленым маслом. Включить режим ЙОГУРТ. 8. Подошедшее тесто осторожно разделить пополам. Половину раскатать в пласт, посыпать смесью корицы с сахаром.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 8
8. Скрутить в рыхлый рулет.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 9
9. Нарезать поперек на кусочки и уложить в чашу мультиварки. Закрыть крышкой и дать расстойку на полчаса в режиме ЙОГУРТ.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 10
10. 9. Включить режим ВЫПЕЧКА и печь 1 час 20 минут. С помощью решетка пароварки перевернуть и печь еще минут 15. Подержать в режиме СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА минут 10.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 11
11. Вынуть на решетку пароварки и дать чуть остыть.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 12
12. 10. Шоколад мелко поломать, залить сливками и нагреть в микроволновке до полурасплавления. Вынуть, добавить ванили и вымешать. 11. Подавать булочки теплыми, полив шоколадным соусом.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 13
13. Чудесное пушистое лакомство получилось в итоге!
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 14
14. Булочки очень ароматные, сочные.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 15
15. . Мякиш пушистый и чуть маслянистый.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 16
16. Запахи творога, сливок и ванили буквально обволакивают. Теплые булочки пропитываются соусом и по вкусу уже больше похожи на ромовую бабу или даже на пирожное….Прелесть!!!!!!!
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 17
17. Остаток теста был выпечен в духовке. Духовые булочки вышли чуть посуше, и не такие пушистые.
Булочки из творожного теста с соусом из белого шоколада. тест-драйв.: шаг 18
18. Угощайтесь!!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
03.11.2013 19:49
Ответить
Вот это я понимаю,ода мультиварке! Наглядно продемонстрировала ее преимущество перед духовкой,в данном конкретном случае. Булочки отпадные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*:*
ogiway
03.11.2013 19:54
Ответить
:)Кнопка ответить сдохла! Не виноватая я-они сами так испеклись!!!!!!!!;););) Вкусные и те, и другие-но мультяшные-нежнее-чесслово!!!!!!!!!!!!!!;);):**IN LOVE*
ogiway
04.11.2013 09:25
Ответить
;)Катенька- у нас было уже совсем к вечеру!;) Не успеваю раньше..Угощайся на здоровье!!!!!!!:*:**IN LOVE*
mama tasi
03.11.2013 20:37
Ответить
Угостилась бы с удовольствием, да ручки коротки :) *THUMBS UP*
ogiway
04.11.2013 09:26
Ответить
:):):)Угостила бы с радостью- да не долетят....*DONT_KNOW*:);)@}--}--
Tamara Shepeleva
03.11.2013 20:50
Ответить
Ого какие вкуснючие булочки получились*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*
ogiway
04.11.2013 09:26
Ответить
:)Вкусные, Тамара, и так исчезают незаметно!;)@}--}--
krolya
03.11.2013 20:40
Ответить
утаскиваю все, что остались:[
ogiway
04.11.2013 09:27
Ответить
;)Кушай на здоровье, Заинька!!!!!!!!!!!:**IN LOVE*
Наталья
03.11.2013 21:13
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Шикарные, чес слово!
ogiway
04.11.2013 09:15
Ответить
:[;)Ахха-не соврать!;)@}--}--:)
yvitsa
03.11.2013 21:16
Ответить
Оксик, я на кухне, пеку овсяные печеньки и просматриваю главную... любуюсь твоими булочками...комментирую с нетбука - экранчик маленький, но булочки твои пушистенькие очень напоминают мне французские бриоши. Поправь меня, если не так.;):)
ogiway
04.11.2013 09:37
Ответить
;)Ивушка- в даааавние -стародааавние времена в журнале "РАботница" был рецепт бриошей... Там писали, что бриошь состоит из 4 шариков-три снизу и один сверху пимпочкой....И тесто очень сдобное....Точнее сказать не могу- не сложилось у меня пока с Парижем...*DONT_KNOW*;););)Но-вкусные булочки-как ни назови...Творога много, сочно и нежно!;););):*@}--}--*IN LOVE*
chef cook
03.11.2013 22:09
Ответить
*OK**THUMBS UP* Окси,, взросло!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :*
ogiway
04.11.2013 09:38
Ответить
;)А то...как-никак в ягодный возраст вошла-пора взрослеть!;);)*ROFL**ROFL**ROFL**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*Спасибо, Наталочка!!!!!!!!!!!!!:*
sweta1
04.11.2013 20:27
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL*
nira60
03.11.2013 23:19
Ответить
*THUMBS UP* Прэлэстно! Оксана, ну от таких булочек трудно будет отказаться.
ogiway
04.11.2013 09:39
Ответить
;)Ириша- в нашей-то ораве разве кто откажется! Растащили вмиг! Всего три на утро остались-зато уж пропитались в соусе-ммммм!!!!!!!!!;);)@}--}--:*
ма-ма
03.11.2013 23:40
Ответить
Оксаночка, чудесные булочки и пушистые и сочные- мммм наслаждение! *BRAVO**IN LOVE*
ogiway
04.11.2013 09:40
Ответить
:):)Спасибо, Светочек аленький! Хорошие были булочки-правда!;):**IN LOVE*
lira_s
04.11.2013 11:11
Ответить
Ксюшик, вот это ты вкуснятину сотворила, *BRAVO**BRAVO* от фото в доп.инфе я просто в голодном обмороке :[
ogiway
05.11.2013 04:41
Ответить
;););)Ахха- я ж была на выходных! Вот и получилось!!!!;););):*@}--}--*IN LOVE*
sweta1
04.11.2013 20:19
Ответить
=O*YAHOO*@=ты же знаешь,Ксю,как трепетно и нежно к дрожжевому тесту отношусь....поэтому и читала с помощью лупы!всё так,даже поворчать не могу.....настолько впечатлили булочки твои!и тесто-то творожное,и соус-то шоколадный,бееееелый.....лепота!*BRAVO**BRAVO*:*
ogiway
05.11.2013 04:55
Ответить
;):[ Типа расту я и расту!!! Прям вот уже и поворчать никак на меня низзя!;);););):*Это все от твоего ко мне пристрастия! Спасибо , майне лиебен Светлик!!!!!!!!!!*IN LOVE*:)
манюша
04.11.2013 21:32
Ответить
Булочки - очаровашки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
05.11.2013 04:58
Ответить
:):[:[:[Ахха...симпатяшки!;):**IN LOVE*
ogiway
05.11.2013 04:58
Ответить
:):):)*YAHOO*:**IN LOVE*;)
mellorn
06.11.2013 16:23
Ответить
Оксаночка, разве можно так соблазнять?!!!!! Я и так к сдобе не равнодушна, а здесь...... еще и соус обалденный!!!!
ogiway
07.11.2013 03:17
Ответить
:[:[:[:[ нууу- я ж ненарошшшно! Так получилось!;););):**IN LOVE*
larochka
09.11.2013 12:31
Ответить
И где я была, когда эти булочки раздавали? Булочки @=@=
ogiway
09.11.2013 13:20
Ответить
;);););)Ларочка- ты с инетом воевала!!!!!!!!!!:**IN LOVE* НУ- ты победила!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru