Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.

Ингредиенты

  • по половине ч.ложки: кориандра молотого, тмина молотого, паприки, куркумы.
  • чеснок 2-3 зубчика.
  • имбирь кусочек с грецкий орех.
  • соль .
  • если у вас нет времени готовить домашний сыр самостоятельно используйте адыгейский сыр 150-200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня стручковая фасоль с помидорами по-индийски.

3. Домашний сыр, панир, нужно приготовить заранее: вливаем в чашу мультиварки молоко, включаем программу REHEAT (разогрев), продолжительность работы программы 5 минут, этого времени хватит, чтобы молоко закипело, вливаем в чашу мультиварки сок половины крупного лимона (примерно 50мл.), перемешиваем и оставляем в режиме KEEP WARM (поддержания температуры) на 5-10минут, чтобы молоко свернулась и отделилась сыворотка, крышку можно закрыть.

4. Сливаем полученную массу в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли, сверху ставим груз, когда вся сыворотка стечёт, вместе с грузом убираем панир в холодильник на сутки.

5. Займёмся приготовлением основного блюда: чеснок и имбирь чистим, мелко нарезаем, помидоры залить кипятком, после обдать холодной водой и снять кожицу, нарезаем помидоры мелким кубиком.

6. Включаем программу на режиме REHEAT (разогрев), на дисплее, кнопкой «Минуты», выставляем время работы программы 15минут, в чистую чашу мультиварки вливаем 2-3ст.ложки растительного масла, всыпаем рубленный чеснок и имбирь, обжариваем в течении 1 минуты, всыпаем специи, обжариваем помешивая 30секунд. Добавляем помидоры, порезанные кубиком, перемешиваем, закрываем крышку, клапан в рабочее состояние. Готовим до окончания заданного времени.

7. А пока нарезаем сыр на ломтики толщиной 1см. и обжариваем их на сковороде с растительным маслом с двух сторон, слегка остудить и нарезать кубиками.

8. По завершении работы программы мультиварки сбрасываем давление, снимаем крышку, добавляем к помидорам стручковую фасоль, солим по вкусу. Закрываем крышку, продолжаем готовить в режиме CAKE, время выбираем вручную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, минимально в данной программе предусмотрено 20минут, у меня фасоль была уже предварительно разморожена, поэтому мне хватило и 15минут. Если вы хотите, чтобы у блюда была более густая консистенция, влейте в чашу крахмал (1-2ч.ложки) разведённый в воде и прогрейте блюдо, в течение пары минут, помешивая, в режиме KEEP WARM (поддержания температуры).

9. Подаём блюдо к столу со свежим хлебом, посыпав рубленой зеленью.

10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 1
1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR. Домашний сыр, панир, нужно приготовить заранее: вливаем в чашу мультиварки молоко.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 2
2. Включаем программу REHEAT (разогрев), продолжительность работы программы 7-10 минут, этого времени хватит, чтобы молоко закипело. Накрываем мультиварку крышкой, но на замок не закрываем.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 3
3. Вливаем в чашу мультиварки сок половины крупного лимона (примерно 50мл.), перемешиваем и оставляем в режиме KEEP WARM (поддержания температуры) на 5-10минут, чтобы молоко свернулась и отделилась сыворотка, крышку можно закрыть.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 4
4. Сливаем полученную массу в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 5
5. Сверху ставим груз, когда вся сыворотка стечёт, вместе с грузом убираем панир в холодильник на сутки.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 6
6. Исходные продукты для нашего блюда.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 7
7. Чеснок и имбирь чистим, мелко нарезаем, помидоры залить кипятком, после обдать холодной водой и снять кожицу, нарезаем помидоры мелким кубиком.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 8
8. Включаем программу на режиме REHEAT (разогрев), на дисплее, кнопкой «Минуты», выставляем время работы программы 15минут, в чистую чашу мультиварки вливаем 2-3ст.ложки растительного масла.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 9
9. Всыпаем рубленный чеснок и имбирь, обжариваем в течении 1 минуты, всыпаем специи, обжариваем помешивая 30секунд. Добавляем помидоры, порезанные кубиком, перемешиваем, закрываем крышку, клапан в рабочее состояние. Готовим до окончания заданного времени.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 10
10. А пока нарезаем сыр на ломтики толщиной 1см. и обжариваем их на сковороде с растительным маслом с двух сторон, слегка остудить и нарезать кубиками.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 11
11. По завершении работы программы мультиварки сбрасываем давление, снимаем крышку, добавляем к помидорам стручковую фасоль, солим по вкусу. Закрываем крышку, продолжаем готовить в режиме CAKE, время выбираем вручную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, минимально в данной программе предусмотрено 20минут, у меня фасоль была уже предварительно разморожена, поэтому мне хватило и 15минут. В режиме CAKE (выпечка) замок на крышке мультиварки-скороварки не закрывается, и вы легко сможете её снять, чтобы контролировать степень приготовления фасоли.
Зелёная стручковая фасоль с помидорами и жареным домашним сыром. тест-драйв.: шаг 12
12. Если вы хотите, чтобы у блюда была более густая консистенция, влейте в чашу крахмал (1-2ч.ложки) разведённый в воде и прогрейте блюдо, в течение пары минут, помешивая, в режиме KEEP WARM (поддержания температуры). Подаём блюдо к столу со свежим хлебом, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chudo
01.11.2013 16:51
Ответить
Наташ, мне подходит и как салат, и как гарнир, и как основное блюдо:[
mama tasi
01.11.2013 17:09
Ответить
Угощайся, Танюш! в этом рецепте одна польза :)
krolya
01.11.2013 17:56
Ответить
а мне можно сыр как отдельно, так и салатиком схрумкаю:[
mama tasi
01.11.2013 19:33
Ответить
Зоя, вставай в очередь за моей Тасей :) она этот сыр очень любит!
allenka(alarm clock)
01.11.2013 19:19
Ответить
Я бы тоже сырку с помидорками отведала:[ Натуль,как-то я стараюсь подружиться с фасолью,но пока не очень.А блюдо очень аппетитное и нарядное!*THUMBS UP*
mama tasi
01.11.2013 19:37
Ответить
Сыром угощу, а ещё порекомендую самый простой рецепт с фасолью который я обожаю: на сковороде прогреть растительное масло+ фасоль, прямо из пакета, замороженную, влить 2-3ст.ложки соевого соуса и щедрую щепотку МАЙОРАНА, если ты любишь эту травку, ты влюбишься в эту фасоль, тушим под крышкой буквально 3-5минут, мы любим, когда фасоль с хрустинкой! Вот и всё, это очень вкусно O<img loading=" />
ма-ма
01.11.2013 23:52
Ответить
Натуля, ярко и вкусно, как всегда! *BRAVO*
TANCHITTA
02.11.2013 03:08
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Какой основательный рецепт!!! Сначала надо приготовить продукт,а затем из него блюдо!!! И всё это может мультиварка!!! Мощный "агрегат"!!!:) ....блюдо очень понравилось,вкусное,красочное!*THUMBS UP*
mama tasi
03.11.2013 20:30
Ответить
Спасибо всем за внимание к рецепту @}--}--
krisenok
09.12.2013 23:46
Ответить

Я что-то рецептик этот чудесный пропустила! здорово все получилось!

mama tasi
12.12.2013 21:36
Ответить

Спасибо, Натуль, что заглянула!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3983660576976261.08
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru