Компот

Соленья и маринады

Судак со шпинатом грибами в сливочном соусе

Name: Судак со шпинатом, грибами в сливочном соусе
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: судак; грибы шампиньоны; шпинат; сливки жирные; вино белое; лук; чеснок; масло оливковое; масло сливочное; соль; перец черный; зелень; помидоры черри

Наслаждайтесь судаком со шпинатом и грибами в сливочном соусе! Идеальное сочетание с белым вином, оливковым маслом и помидорами черри.

Продукты

судак - 500 г
грибы шампиньоны - 200 г
шпинат - большой пучок
сливки жирные - 50 г
вино белое - 50 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло оливковое - 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль
перец черный
зелень
помидоры черри

Пошаговый способ приготовления

Судак, нежный, диетический и очень вкусный.

Пошаговые фото

12 шт.

1. В моей мультивке VITEK VT-4205BK можно готовить любое блюдо и я уже уверена, что результат получится отличный. Сегодня у меня рыбное блюдо, любимый многим Судак, нежный, диетический и очень вкусный.

2. Для этого блюда приготовим гарнир из шпината и грибов в сливочном соусе. Прежде всего необходимо срезать филе с судака, посолить, поперчить и сдобрить соком лайма или лимона. Отложите рыбу в сторону

3. Приступим к приготовлению гарнира. Нарежьте мелко чеснок, лук кубиками и грибы

4. В чашу мультиварки наливаем ложку столовую оливкового масла и столовую ложку сливочного. Масло прогрейте в режиме "Выпечка", положите чеснок и припустите его в течение 1-2 минут.

5. Добавьте к чесноку нарезанный мелкими кубиками лук и продолжайте обжаривать его до золотистого цвета.

6. Грибы отправьте в чашу с луком, продолжайте жарить, периодически их мешая

7. Шпинат переберите, удалите черешки, а листья нарежьте крупно и добавьте к обжаренным грибам. Потушите грибы вместе со шпинатом 5-7 минут, посолите, добавьте дробленый перец.

8. Добавьте сливки продолжайте тушить гарнир в течении 2-3 минут. Гарнир готов, переложите в другую посуду и оставьте в теплом месте.

9. В чашу мультиварки добавляем новую порцию сливочного и оливкового масла, прогреваем и выкладываем рыбу кожей вверх, жарим с каждой стороны по 2 минуты в режиме " Поджаривание".

10. Когда на филе появятся румяные края, вливаем вино, даем время выпариться и добавляем сливки. Тушим Судака со сливками в течение 3 минут, закрыв крышку мультиварки, после этого времени отключаем её, открываем крышку, даем время выйти пару.

11. На теплую тарелку кладете шпинат с грибами, сверху два кусочка рыбы, поливаете соусом в котором тушилась рыба, украшаете блюдо зеленью и помидорками Черри.