Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пшенично ржаной хлеб тест драйв

Попробуйте наш пшенично-ржаной хлеб! В рецепте мука ржаная и пшеничная, теплая вода, сухие дрожжи, сахар и кунжут для посыпки. Идеальный вкус!

Продукты

мука ржаная – 1,5 ст.
мука пшеничная – 1,5 ст.
вода теплая – 1,5 ст.
сухие дрожжи – 1 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1/2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло - для смазывания чаши
кунжут - для посыпки

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4203.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Соединить дрожжи с сахаром, залить их теплой водой и поставить в теплое место на 15 минут.

2. Муку просеять и смешать, добавить соль и растительное масло.

3. Затем, по чуть-чуть добавить в эту массу дрожжевую воду и замесить тесто.

4. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.

5. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто, хорошо помять его и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки (я делила тесто на 2 части).

6. Накрыть чашу пищевой пленкой или полотенцем и оставить тесто на 20 минут.

7. Присыпать тесто кунжутом.

8. Выпекать хлеб в режиме "выпечка" 50 минут (автом.) до сигнала.

9. Хлеб получается очень мягким и вкусным.

10. Можно сделать хлеб с корочкой, для этого в конце приготовления его нужно перевернуть и оставить на "выпечке" еще минут на 20. Одинаково хорошо получается и в мультиварке, и в духовке.

11. моя помощница :) VITEK VT-4203

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10235

Понравилось: 11

Автор: Kretsu

Создан: 21 октября 2013, 09:29

Каталоги: Выпечка Пшеничный хлеб Ржаной хлеб Хлеб

Отличная идея смешать пшеничную с полехной ржаной мукой! Не отказалась бы от горбушечки с маслицем, скажите, Мария, (я ещё не пекла в своей мультиварке) а корочка получается хрустящей или нет? Заранее спасибо

Solnce

21 октября 2013, 12:59

Отличный хлебушек!

Kretsu

21 октября 2013, 14:27

Если хлеб не переворачивать, то верх мягкий.

Kretsu

21 октября 2013, 14:17

Спасибо!

ogiway

21 октября 2013, 14:52

Хааааааааааааарош !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!