Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паровые пельмени со свининой и капустой дуэль

Попробуйте наши паровые пельмени со свининой и капустой! Восхитительная начинка с морковью и чесноком, идеально подходит к сметане и хрену со свеклой.

Продукты

свинина -500 г
капуста-150 г
морковь-0,5 шт
лук-1 шт
чеснок-1 зубч.
мука пшеничная-360 г
масло растительное-3 ст.л.
соль- в тесто-1 ч.л. ( без горки, в начинку-
вода (крутой кипяток)-180 г
перец черный молотый-
сметана-200 г
хрен со свеклой-2 ст.л.
========
кастрюля
венчик
дуршлаг
нож
скалка
стопка или рюмка

Пошаговый способ приготовления

Си. пошаговое описание.

Пошаговые фото

22 шт.

1. Делаем тесто. Обычно, я делаю это тесто в хлебопечке, но вот пришлось вспомнить, как это делается вручную)) Муку просеять, сделать углубление, всыпать соль и влить растительное масло.

2. Влить крутой кипяток.

3. Очень быстро перемешать венчиком или мутовкой

4. Затем вымешивать около пяти минут руками.

5. Готовое тесто накрыть и оставить минут на 20.

6. Готовим начинку: Капусту , лук, морковь, чеснок мелко нарезать.

7. Мясо мелко нарубить ножом

8. Добавить рубленое мясо к овощам, посолить, поперчить, влить четверть стакана холодной воды.

9. Перемешать

10. Тесто раскатать, стопкой или рюмкой, вырезать кружки.

11. Каждый кружок тонко раскатать скалкой.

12. Положить в центр начинку.

13. Собрать в центру, чтобы получилось 5 лепестков

14. Края лепестков, слегка расплющить, чтобы стали более тонкие

15. Пельмешек-цветок готов.

16. Пельменно-цветочное поле))))

17. Дуршлаг смазываем растительным маслом, кладем пельмени.

18. В кастрюле, в которую хорошо входит дуршлаг доводим до кипения воду, ставим дуршлаг, закрываем крышкой.Готовим на пару 20 минут.

19. Пельмени готовы.

20. Для соуса смешиваем сметану и хрен со свеклой, подсаливаем по вкусу.

21. Выкладываем пельмени на блюдо, Украшаем зеленью и соусом. Приятного аппетита!

22. В разломе)))

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15780

Понравилось: 34

Автор: Елена М

Создан: 02 октября 2013, 20:32

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо! Если на этапе использования рюмки добавить 50 грамм, то пельмени уже будет делать кто-то другой, а я под столом буду, мне в принципе и пробку понюхать хватит)))

Лена72

02 октября 2013, 21:08

Как и мне,но иногда понюхать хотца,

принцесса специй

02 октября 2013, 21:02

Шикарные цветочки,очень люлю подобные блюда!!!!