Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль)

Ингредиенты

свинина -500 г
капуста-150 г
морковь-0,5 шт
лук-1 шт
чеснок-1 зубч.
мука пшеничная-360 г
масло растительное-3 ст.л.
соль- в тесто-1 ч.л. ( без горки, в начинку-
вода (крутой кипяток)-180 г
перец черный молотый-

сметана-200 г
хрен со свеклой-2 ст.л.
========
кастрюля
венчик
дуршлаг
нож
скалка
стопка или рюмка

Пошаговый рецепт приготовления

Си. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 1

1. Делаем тесто. Обычно, я делаю это тесто в хлебопечке, но вот пришлось вспомнить, как это делается вручную)) Муку просеять, сделать углубление, всыпать соль и влить растительное масло.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 2

2. Влить крутой кипяток.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 3

3. Очень быстро перемешать венчиком или мутовкой

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 4

4. Затем вымешивать около пяти минут руками.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 5

5. Готовое тесто накрыть и оставить минут на 20.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 6

6. Готовим начинку: Капусту , лук, морковь, чеснок мелко нарезать.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 7

7. Мясо мелко нарубить ножом

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 8

8. Добавить рубленое мясо к овощам, посолить, поперчить, влить четверть стакана холодной воды.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 9

9. Перемешать

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 10

10. Тесто раскатать, стопкой или рюмкой, вырезать кружки.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 11

11. Каждый кружок тонко раскатать скалкой.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 12

12. Положить в центр начинку.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 13

13. Собрать в центру, чтобы получилось 5 лепестков

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 14

14. Края лепестков, слегка расплющить, чтобы стали более тонкие

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 15

15. Пельмешек-цветок готов.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 16

16. Пельменно-цветочное поле))))

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 17

17. Дуршлаг смазываем растительным маслом, кладем пельмени.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 18

18. В кастрюле, в которую хорошо входит дуршлаг доводим до кипения воду, ставим дуршлаг, закрываем крышкой.Готовим на пару 20 минут.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 19

19. Пельмени готовы.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 20

20. Для соуса смешиваем сметану и хрен со свеклой, подсаливаем по вкусу.

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 21

21. Выкладываем пельмени на блюдо, Украшаем зеленью и соусом. Приятного аппетита!

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль): шаг 22

22. В разломе)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Спасибо! Если на этапе использования рюмки добавить 50 грамм, то пельмени уже будет делать кто-то другой, а я под столом буду, мне в принципе и пробку понюхать хватит))) *ROFL*

Лена72

02.10.2013 21:08

Паровые пельмени со свининой и капустой (дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии