Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет куриный или говяжий шиворот навыворот

Приготовьте рулет из куриного или говяжьего мяса "шиворот-навыворот" с уникальным маринадом. Вкусные ингредиенты: мед, оливковое масло, соевый соус и специи!

Продукты

говядина вырезка – 1 кг
куриная грудка – 2 шт. на кости
1й маринад:
мед цветочный жидкий – 2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
паприка сушеная мелкорубленная – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
чеснок сушеный – 1 ч.л. (или без)
2й маринад:
вино красное сухое – 1 ст.
горчица зерновая – 1 ст.л.
лавровый лист – 3 шт
перец горошек – 10 горошин
мед - 1 ст.л.
соль каменная – 1 ст.л. с горочкой

Пошаговый способ приготовления

Говядину разделить на два куска. Каждый кусок разрезать ,будто по спирали, разворачивая кусок в большой пласт, тщательно отбить. Подобным образом поступить со вторым куском говядины.

Куриные грудки промыть, аккуратно, стараясь не нарушать целостность грудки, отделить мясо от кости. Отбыть куриное мясо, стараясь, чтобы говяжий пласт и куриный были приблизительно равны по площади.

На говяжий пласт выложить куриный, слегка посолить и поперчить оба пласта, скрутить рулетом, а на куриный пласт выложить говяжий и.. правильно, скрутить рулетом, скрепить либо кулинарной нитью, либо зубочистками.

Готовим два маринада. Смешать все ингредиенты для 1 маринада, тщательно обмазать получившейся смесью один из рулетов, оставить в холодильнике на сутки, периодически переворачивая рулет с одного бочка на другой.

Смешать ингредиенты для 2 маринада, прогреть на небольшом огне до растворения соли, дать немного остыть и отправить в полученный маринад второй рулет и тоже на сутки в холодильник.

По прошествии означенного времени запаковать каждый рулет по отдельности в пакеты для запекания и запечь в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке 40-50 минут. Дать остыть и можно нарезать. Кушать как основное блюдо или употреблять на бутерброды.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18832

Понравилось: 25

Автор: Svettt

Создан: 01 октября 2013, 14:11

Каталоги: Бутерброды Закуски

Хотелось бы посмотреть, как ты на уши встаёшь НО судя по результату такого стояния, оно на пользу идёт! Красивейшие рулеты, Светуль, и наверняка очень вкусные, ну а то, что суховаты, так это неотъемлемая часть диетического питания

Svettt

02 октября 2013, 17:55

На уши встаю....легко, Натуль!

Svettt

02 октября 2013, 17:55

Друзья, спасибо-преспасибо Вам, за визит и комментарии!!!

Екатерина

02 октября 2013, 22:21

Сколько фантазии, сколько профессионализма! Рулеты очень аппетитные и красивые, что немаловажно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти