Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажан в пальто

Приготовьте вкусный баклажан в пальто с рисом жасмин, мясным фаршем, сыром, морковью и чесноком. Идеальное блюдо для вашей семьи!

Продукты

баклажан - 1 шт.
рис жасмин-1/4ст
сыр - 50 г
морковь средняя – 1шт
чеснок - 1 зуб. (по желанию)
фарш мясной- 300 г
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль
перец-
растительное масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить по инструкции. Баклажан необходимо запечь в духовке или в микроволновке,на максимальной мощности минуты 3-4, до мягкости. Предварительно баклажан нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы избежать мини взрывов.Дать баклажану остыть и разрезать вдоль. Морковь натереть на крупной терке, потушить ее на растительном масле до мягкого сосотояния. Сыр натереть на терке, добавить в него остывшую морковь, рис, чеснок (по желанию). В фарш добавить яйцо, соль, перец, мелко нарезанный лук. В середину остывшего баклажана уложить начинку. Фарш равномерно распределить руками по пищевой пленке. Положить на фарш баклажан и аккуратно «укутать» фаршем его, соединяя края пленки. Пленку снять. Баклажан переложить в форму для запекания. Предварительно эту форму смазать растительным маслом. Придать форму баклажана фаршу, сбрызнуть слегка растительным маслом. И запекать в духовке при температуре 180-190* до румяного цвета.При подаче нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!