Мусс "три шоколада"

Насладитесь муссом "три шоколада" с сыром Филадельфия, медом и молоком. Идеальное сочетание черного, молочного и белого шоколада с нежными сливками!

Фото к рецепту: Мусс "три шоколада"

Ингредиенты

  • 250 г. сыра филадельфия
  • 150 г. меда
  • 150 г. молока
  • 40 г. черного шоколада
  • 40 г. молочного шоколада
  • 40 г. белого шоколада
  • 300 г. взбитых сливок (35%)
  • 30 г. желатина

Пищевая ценность

Калории: 100.5 ккал
Белки: 25.8 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1) Весь желатин, замочить в холодной воде (150 мл) минимум 15 минут. 2) Сыр филадельфия соединить с медом и молоком и взбить миксером до однородной консистенции.

3) Черный шоколад растопить на водяной бане до жидкого состояния.

4) Разбухший желатин 1/3 общей массы развести на водяной бане до жидкого состояния. Соединить с шоколадом.

5) Часть сырной массы 150 г соединить с шоколадной массой и взбитыми сливками (100 г). Хорошо взбить венчиком. В результате должна получиться масса, похожая на жидкий кисель. Если масса получилась слишком густой - слегка прогреть на водяной бане.

6) Аккуратно налить в бокалы, заполнить муссом бокалы на 1/3. Убрать в холодильник на 15-20 минут, чтобы мусс застыл.

7) Таким же образом сформировать в бокалах еще 2 слоя мусса - с молочным и белым шоколадом.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:16851
  • Понравилось:11
  • Создан:21 сентября 2013, 01:01
  • Каталоги:Десерты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ (калорийность и распределение по белкам, жирам и углеводам) для указанных продуктов:


1. Сыр Филадельфия, 250 г

  • Калории: примерно 276 ккал на 100 г → 690 ккал
  • Белки: 6,5 г на 100 г → 16,25 г
  • Жиры: 22 г на 100 г → 55 г
  • Углеводы: 3,2 г на 100 г → 8 г

Итого:
Калории: 690 ккал
Белки: 16,3 г
Жиры: 55 г
Углеводы: 8 г


2. Мед, 150 г

  • Калории: около 304 ккал на 100 г → 456 ккал
  • Белки: 0,3 г → 0,45 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 81 г → 121,5 г

Итого:
Калории: 456 ккал
Белки: 0,45 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 121,5 г


3. Молоко, 150 г (молоко 3,2%)

  • Калории: 64 ккал на 100 г → 96 ккал
  • Белки: 3,2 г → 4,8 г
  • Жиры: 3,2 г → 4,8 г
  • Углеводы: 4,8 г → 7,2 г

Итого:
Калории: 96 ккал
Белки: 4,8 г
Жиры: 4,8 г
Углеводы: 7,2 г


4. Черный шоколад, 40 г

  • Калории: около 546 ккал на 100 г → 218 ккал
  • Белки: 4,9 г
  • Жиры: 35 г
  • Углеводы: 46 г

Итого:
Калории: 218 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 18,4 г


5. Молочный шоколад, 40 г

  • Калории: около 535 ккал на 100 г → 214 ккал
  • Белки: 6,3 г
  • Жиры: 30 г
  • Углеводы: 55 г

Итого:
Калории: 214 ккал
Белки: 2,5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 22 г


6. Белый шоколад, 40 г

  • Калории: около 540 ккал на 100 г → 216 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 31 г
  • Углеводы: 58 г

Итого:
Калории: 216 ккал
Белки: 2,8 г
Жиры: 12,4 г
Углеводы: 23,2 г


7. Взбитые сливки (35%), 300 г

  • Калории: около 340 ккал на 100 г → 1020 ккал
  • Белки: 2,1 г
  • Жиры: 35 г
  • Углеводы: 3,4 г

Итого:
Калории: 1020 ккал
Белки: 6,3 г
Жиры: 105 г
Углеводы: 10,2 г


8. Желатин, 30 г

  • Калории: около 335 ккал на 100 г → 100,5 ккал
  • Белки: 86 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 100,5 ккал
Белки: 25,8 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г


Итоговые показатели:

Питательные веществаЗначение
Калории2949,5 ккал
Белки58,65 г
Жиры191,2 г
Углеводы178,3 г

Если нужно, могу предоставить более точные значения или разбивку по этапам приготовления!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Кудесница
21.09.2013 09:06
Ответить
Отличный мусс!!! Красиво уложили в бокал!!! Представляю, как это вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
*KrisAlla*
21.09.2013 10:13
Ответить
Как красиво и все аккуратно*THUMBS UP*!
povarewka
21.09.2013 16:14
Ответить
спасибо:[
60556437
21.09.2013 18:18
Ответить
Из этого количества продуктов сколько получается порций? Мусс очень хороший. Думаю очень вкусно.*DONT_KNOW*
povarewka
22.09.2013 00:34
Ответить
у меня получилось три стакана, можно сделать в бокалах для вина
krolya
21.09.2013 19:07
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru