Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из морской капусты витязь дуэль

Попробуйте наш салат из морской капусты "Витязь" с креветками, морковью, паприкой и чесноком. Вкусный и питательный, идеально подходит для обеда!

Продукты

300 г.отваренной морской капусты
300 г. крахмальной лапши(в отваренном виде уже)
100 г.мелких креветок(у меня уже вареные)
1 средняя морковь
1/2 красной сладкой паприки
1/2 жёлтой сладкой паприки
2 зубка чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
1/2 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. соевого соуса
соль и свежемолотый перец
не большёй пучёк петрушки
несколько больших креветок для украшения

Пошаговый способ приготовления

У меня морская капуста сушёная.Так вот-капусту замочить минут на 5 в холодной воде.По истечение времени хорошенько промыть в нескольких водах-то есть-промыть,воду слить,залить свежей водой и снова хорошенько промыть и так несколько раз,пока вода не станет чистой.Затем залить чистой холодной водой и оставить на пол часа-час для набухания.Когда капуста хорошо набухнет воду слить.В кастрюле вскипятить воду с солью и отварить в ней капусту минут 10.Откинуть на дуршлаг,ополоснуть холодной водой и оставить,что бы стекла лишняя вода.

Крахмальную лапшу (1 маленький пучёк) залить кипятком и оставить до мягкости.Откинуть на дуршлаг,обдать холодной водой и дать стечь воде.Порезать кухонными ножницами покороче.Можно и ножём.

Овощи помыть,морковь почистить.Нарезать всё соломкой.

Чеснок почистить,порезать пластинками.На сковороде разогреть масло,обжарить в нём чеснок и большие креветки буквально минуты по 3 с каждой стороны.Креветки вынуть,отставить в сторону.Чеснок вынуть и убрать-он нам не понадобится в этом салате.

Мелкие креветки почистить если нужно и ополоснуть холодной водой.

В разогретое масло положить марковь и паприку,обжарить минуты 3-4.Петрушку помыть,стряхнуть воду и мелко порубить,добавить к овощам почищенные и помытые мелкие креветки и порубленную петрушку.Влить в сковороду соевый соус.Прогреть минуты две.Снять сковороду с огня.

Все ингридиенты поместить в обьёмную миску и перемешать,посолить и поперчить по вкусу.

Салат готов. Вкус будет более насыщенным если дать салату настояться хотя бы часик в холодильнике.

Выложить салат в салатник,украсить креветками и веточками петрушки и подавать на стол.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Необходимые продукты.

2. Обжариваем чеснок и креветки.

3. Обжариваем овощи.

4. Добавляем в сковороду петрушку и креветки.

5. Помещаем все продукты в большую миску.Перемешивем.

6. Перекладываем готовый салат в салатник.

7. И поближе.

8.Угощаемся.

9. Вот что нашла в интернете.

10. И вот такая бывает.

11. Можно даже искупаться в морской капусте!

12. Тарелочка морской капусты.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10054

Понравилось: 19

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 20 сентября 2013, 16:33

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Немного о морской капусте: Обитание: Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу. Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, образуя «пояс ламинарий» на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м. Морская капуста, или ламинария относится к классу бурых водорослей, обитает практически во всех морях и океанах. Самой полезной считают ламинарию, которая произрастает в холодном северном море, именно такой вид водоросли содержит максимум йода, витаминов и других полезных веществ. Морская капуста содержит йод, бром, марганец, кобальт, цинк, магний, железо, калий, натрий, серу, фосфор, азот и другие химические элементы; а так же витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е. Морская капуста имеет в своем составе пантотеновую и фолиевую кислоты, полисахариды, L-фруктозу, белковые вещества. По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия. Любители животных добавляют ее в корм собакам, отчего шерсть их приобретает здоровый блеск.

Я капусту морскую не ем- и на дух не выношу! Но- салатик отличный!!!!!!!!!!!!! И пользы куча!!!! Еще бы вот Джекки объяснить, что с капусты не в пузе у него пусто-а шерсть блестеть будет!!!

ogiway

20 сентября 2013, 17:03

Сватье на Новый год сделаю!

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 17:10

Так потом тебе придётся чаще готовить салат из морской капустки! А ты ведь запах её не переносишь!!!

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 17:03

Знаешь,вот бы острого красного перчика добавить,но у мужа желудок барахлит,по этому не добавила.А для меня-так с удовольствием бы.

Лена72

20 сентября 2013, 17:21

Мой салатик 100%,Олечка,

ogiway

20 сентября 2013, 17:23

ахах- не выношу! Но делаю паур раз в год для любимых-они ее любят! И-погорячее, ахха!

mama tasi

20 сентября 2013, 17:40

Оля, меня агитировать не надо, люблю капусту страстно и фунчозу люблю (этот ты ведь её крахмальной лапшой назвала?) в холодильнике есть баночка морской капусты, правда уже готовой, но за рецепт обращения с сухой спасибо!

Кудесница

20 сентября 2013, 17:45

Олечка, я фанат морской капусты!!! Салат у Вас получился оболденно вкусный!!! Как же мне нравится!!!

chef cook

20 сентября 2013, 20:28

Хорош!!!

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 20:49

Лена,я рада,что салат понравился!!!Спасибо!

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 20:43

Наташа,я с морской капустой "познакомилась" примерно год назад,може чуть больше.Первое "знакомство" было не удачным-купила консерву-не понравилась.Потом в русском брала в пластиковых упаковках-эта была уже вкуснее.А благодара жене кузена научилась( и вообще узнала,что бывает и сушёная капуста морская) как делать салат из сушёной.Вот с тех пор и делаю.В разных вариантах.

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 20:52

Вот и я тоже фанатом морской капусты стала! Галя,давай на ТЫ!!! Хорошо!!!

pinkflamingo1962

20 сентября 2013, 20:44

Спасибо!

natasha76-07

20 сентября 2013, 22:32

Я очень люблю морскую капусту!

sweta1

20 сентября 2013, 23:40

салат похожий делаю,только без морской капусты...надо будет и так попробовать,спасибо ,Оля,за идею!