Салат из запечённых с аджикой овощей

Добрый день!

Чудесный салат из запечённых овощей

с лёгким (или хорошим таким!) "огоньком",

на кусочке подсушенного тоста,с чипсами из бекона,

весь покрытый зеленью.....Уговорила?!

Тогда налетайте!

Ёмкость для запекания слегка смазываем оливковым маслом.

Вкладываем слой порезанных брусочками баклажанов

и полосками-перцев,

смазываем аджикой по вкусу,

покрываем порезанными полукольцами помидорами и луком

(по совету Юры,половинки лука нарезала не поперёк,а вдоль!

Лук в глаза "не лез нагло" и вышел сочнее,спасибо ещё раз!).

Солим и перчим чуть!

Поливаем чуть-чуть оливковым маслом

и ставим в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут,

вынимаем и остужаем.

Посыпаем рубленными мелко чесноком и зеленью.

Перед подачей сушим в тостере хлеб,а на сухой сковороде -бекон.

На кусочек тоста кладём вилкой овощи,оставляя сок в форме,

приправляем его,если нужно, по вкусу

и поливаем столько,сколько душе угодно....

Украшаем чипсами из бекона и кушаем......

Приятного аппетита,друзья!!!