Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тесто для пирожков в хлебопечке

Приготовьте нежное тесто для пирожков в хлебопечке с кефиром, водой, маргарином и пшеничной мукой. Идеальный рецепт для вкусной домашней выпечки!

Продукты

кефир - 180 мл
вода минеральная (сильно газированная) - 70 мл
маргарин (для выпечки) - 60 г
мука пшеничная - 620 г
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
дрожжи (быстродействующие) - 7 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

ЧАЙНЫЕ И СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ, для измерения продуктов, ИСПОЛЬЗУЕМ ОБЫКНОВЕННЫЕ (не от хлебопечки).

Продукты все должны быть комнатной температуры.

Итак, в ведерко хлебопечки налить кефир, минеральную воду, растительное масло, добавить яйца, соль и сахар.

Добавить растопленный маргарин.

Затем просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель.

Выбираем программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа).

В начале замеса, если хлебопечка рассчитана на небольшой объем (до 750 г), возможно придется немного помочь пластиковой лопаточкой.

Тесто очень хорошо поднимается, за полчаса до готовности, посматривайте.

Я даже отключила хлебопечку за 15 минут до окончания программы и тесто еще поднималось с открытой крышкой.

Тесто в работе чуть липковато, руки и стол нужно припылить мукой.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

91 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 192111

Понравилось: 32

Автор: Елена М

Создан: 11 сентября 2013, 00:56

Каталоги: Выпечка Домашнее тесто Тесто для пирожков

Дополнительная информация

Перепробовав много различных рецептов теста для пирожков, с уверенностью могу сказать, что это самое лучшее пирожковое тесто, которое я готовила в хлебопечке!

))) 1,5 часа -это время автоматической программы, со всеми этапами пригогтовления дрожжевого теста: замес, расстойка, обминка, вторая расстойка)).Вручную, сам замес займет около 10 минут. На минералке тесто получается более воздушное.

Елена М

11 сентября 2013, 10:11

Оля, я на лето тоже убираю, мало пеку, а в холода, почти каждый день.

Елена М

11 сентября 2013, 10:12

Светочка, на здоровье, попробуй, уверена, что понравится.

sweta1

11 сентября 2013, 11:42

вот так,да?!сразу с утра дразнится наша Елена Прекрасная пирожками....и какими соблазнительными!!!как теперь быть?

Елена М

11 сентября 2013, 11:47

Светочка, спасибо! , я еще ночью начала дразниться)))

sweta1

11 сентября 2013, 12:19

ночью-то я спала,а вот по утру и обнаружила их.....тоскааа....

Елена М

11 сентября 2013, 13:03

Спасибо!

chudo

11 сентября 2013, 16:01

Лена, подписываюсь под каждым твоим словом. Я позавчера пекла эти пирожки, только жарила их в масле. Тесто бесподобное!

Елена М

11 сентября 2013, 18:37

Танечка, спасибо! Надо и мне пожарить пирожков!

ботакоз

11 сентября 2013, 22:16

Лен, на разломе просто воздушное тесто! Моя ХП не отдыхает, каждый день печет хлеб, иногда и две партии. На тесто времени нет, я люблю французский режим, а это 6 часов! Но все равно надо будет найти время и для пирожков.

svetluha

12 сентября 2013, 08:55

Тогда надо месить!

ogiway

12 сентября 2013, 09:20

Ох-какой разлом!!!! Не тесто-сказка! Надо тоже попробовать- так-то минералку я лью- а твои пропорции опробую!

mama tasi

12 сентября 2013, 10:10

Лен, и я готова подписаться, как Таня, под каждым словом!!! Люблю это тесто, оно и в духовке и на сковородке с маслом себя ведёт на 5+ Пирожки твои невероятно аппетитные!

Persona

12 сентября 2013, 14:48

-это то что нужно!!! рецепт хорошего теста должен быть обязательно у каждой хозяюшки

for_ever

13 сентября 2013, 19:35

Чудесное тесто, шикарные пирожки! Будем пробовать!

Елена М

13 сентября 2013, 20:29

Девушки, большое всем спасибо за внимание к рецепту.

Елена

20 ноября 2013, 10:50

Девочки, где найти рецепт теста от maj4ik&

izotov_marina

03 февраля 2014, 14:04

Елена, как же я благодарна Вам за этот рецепт! С дрожжевым тестом я никогда не дружила-то слишком плотное,тяжелое, то слишком пахнет дрожжами, то вообще не поднимется.А тут вышло такое приятное в работе, мягенькое, пушистое тесто-что просто нет слов! Какие же вкусные пирожки у меня получились!Очень ароматные, пористые, невесомые! Правда я после отключения ХП (1 час 25 мин) не достала тесто, а оно у меня еще где-то 1.5 часа было под закрытой чашой (у меня чаша большая-на 2 кг), так как дети спали и я не стала шуметь. А вот когда проснулись-тогда-то мы и принялись за лепку пирожков!

izotov_marina

05 февраля 2014, 13:54

Елена

20 января 2015, 22:28

Спасибо большое за рецепт! Полностью согласна с комментариями выше. Каждый раз когда ставлю тесто по вашему рецепту, сетую : "Как жаль, что живем в разных городах. Хотелось лично сказать СПАСИБО"

Елена М

20 января 2015, 22:50

Елена, мне очень приятно, что рецептик прижился у вас в семье! На доброе здоровье!

Алена1967

04 апреля 2016, 09:47

Алена1967

04 апреля 2016, 09:52

Большое спасибо за рецепт!подскажите,а можно это тесто использовать для жарки пирожков на сковороде?

Елена М

04 апреля 2016, 11:09

На здоровье! Можно! Вот здесь жареные пирожки из этого теста https://www.koolinar.ru/recipe/view/129779

Написать комментарий