Утка домашняя духовая хрустящая

Ингредиенты
- утка домашняя — полтушки
- соль — 1 ст.л.
- кориандр молотый — 1 ч.л.
- чеснок сушеный молотый — 1 ч.л.
- перец черный грубого помола — 1 ч.л.
- перец красный сладкий молотый — 1 ч.л.
- масло оливковое — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
У тушки утки разрезать брюхо, распластать на поверхности и разделить её на 2 части (можно и не делить, а готовить целиком, но нам этого много, поэтому я взяла лишь нижнюю часть);
В сухой посуде смешать соль и приправы;
Натереть смесью утку и оставить в холодильнике на 1 час;
Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить утку и укупорить форму фольгой;
Запекать при 200 градусах — 1-1,5 часа (в зависимости от возраста утки);
Затем фольгу снять и подпечь кожицу - в корочку — 5-10 минут;
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
irina-kolyshkova
Ответить03.09.2013 15:12




kakosha(Лена)
Ответить03.09.2013 16:05
Таня, шикарная утка
А верхнюю её часть для какого блюда оставила?


Татьяна М.
Ответить03.09.2013 16:07
Спасибо Леночка !!! Вот не решила еще куда верхушку - пригодится...

Lgrant (Лена)
Ответить03.09.2013 16:17
Очень вкусно выглядит

Татьяна М.
Ответить03.09.2013 16:25
Спасибо Леночка !!!

allenka(alarm clock)
Ответить03.09.2013 20:10
Какое супер-нежное мяско!!!Вот так уточка! Или умелые ручки



Татьяна М.
Ответить03.09.2013 20:30
Спасибо Алёна !!!

bratyury
Ответить04.09.2013 18:19
Таня, завидую тебе. Никогда мне утка не удавалась. Домашней нет! и приходилось готовить покупную... В результате вся истекала жиром, а оставшийся гаргрот получался неразрезаемо-нераскусываемым

Татьяна М.
Ответить05.09.2013 09:07
Может мало тушили? Мясо очень мягкое, да и от самой утки наверное зависит...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Соусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноЧай и лимон: 5 небанальных и простых маринадовМанка: секреты, рецепты, подводные камниВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты



Книга недели