Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные ножки с грибами и тимьяном

Приготовьте куриные ножки с грибами и тимьяном. Вкусное блюдо из свежих шампиньонов, чеснока, сливок и белого вина для идеального ужина.

Продукты

8 куриных ножек
200 г. свежих шампиньонов
7-8 стеблей свежего тимьяна или 2 ч.л. сухого
3 небольшие белые луковицы
4 дольки чеснока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. пшеничной муки
200 мл белого сухого вина
50 мл жирных сливок
соль
перец
горсть петрушки

Пошаговый способ приготовления

1) Ножки хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она лишь покрыла голени. Довести воду до кипения, снять пену, добавить половину чайной ложки соли и половину тимьяна. Варить на медленном огне 40 минут.

2) Сваренные ножки обсушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

3) Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, молотый черный перец и вторую половину тимьяна. Лук протомить на огне, пока он не станет полупрозрачный. Добавить порезанные пластинками грибы и измельченный чеснок. Все это протомить на огне 10 минут не накрывая крышкой.

4) Добавить муку, просеяв ее над сотейником через сито. Около минуты обжарить муку с грибами. Влить вино, довести содержимое сковороды до кипения и сразу убавить огонь. Влить 300 мл. куриного бульона, добавить сливки и куриные ножки. Томить цыплят в соусе на медленном огне 10-15 минут. Блюдо присыпать петрушкой.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8874

Понравилось: 17

Автор: povarewka

Создан: 30 августа 2013, 13:37

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Ножки получились очень нежные и соус очень вкусный.