Куриные ножки с грибами и тимьяном

Ингредиенты

  • 8 куриных ножек
  • 200 г. свежих шампиньонов
  • 7-8 стеблей свежего тимьяна или 2 ч.л. сухого
  • 3 небольшие белые луковицы
  • 4 дольки чеснока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. пшеничной муки
  • 200 мл. белого сухого вина
  • 50 мл. жирных сливок
  • соль
  • перец
  • горсть петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

1) Ножки хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она лишь покрыла голени. Довести воду до кипения, снять пену, добавить половину чайной ложки соли и половину тимьяна. Варить на медленном огне 40 минут.

2) Сваренные ножки обсушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

3) Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, молотый черный перец и вторую половину тимьяна. Лук протомить на огне, пока он не станет полупрозрачный. Добавить порезанные пластинками грибы и измельченный чеснок. Все это протомить на огне 10 минут не накрывая крышкой.

4) Добавить муку, просеяв ее над сотейником через сито. Около минуты обжарить муку с грибами. Влить вино, довести содержимое сковороды до кипения и сразу убавить огонь. Влить 300 мл. куриного бульона, добавить сливки и куриные ножки. Томить цыплят в соусе на медленном огне 10-15 минут. Блюдо присыпать петрушкой.

Пошаговые фото рецепта

Куриные ножки с грибами и тимьяном : фото шаг 1

Дополнительная информация

Ножки получились очень нежные и соус очень вкусный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
30.08.2013 14:04
Ответить
Вкусно как*BRAVO*
mama tasi
30.08.2013 14:19
Ответить
Не отказалась съесть парочку на обед! *OK*
Кудесница
30.08.2013 20:14
Ответить
Хороши ножки, с удовольсвием бы угостилась!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
30.08.2013 20:32
Ответить
Редко ем гречку, но с такой курочкой и подливкой было бы в самый раз!!! Вкусно очень!!!
chudo
31.08.2013 00:06
Ответить
рецепт классический, очень его в свое время любила. состав правильный, правое фото очень и очень красивое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
svetluha
31.08.2013 22:44
Ответить
Отличный результат, и состав очень вкусный!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели