Фото к рецепту: Шукеты

Французская

Простой

53789

38

34

15 августа 2013, 08:09

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220*.

Разогреть на плите масло с сахаром и водой, пока масло не растопится.

Дать хорошо закипеть, снять с огня и всыпать просеянную муку.

Растирать деревянной лопаткой или деревянной ложкой, пока масса не превратится в однородную массу и не станет собираться в шар, легко и бесследно отходить от стенок.

Тесту дать немного остыть, после чего частями вводить взбитые яйца, тщательно растирая массу после каждого добавления.

Тесто должно стать блестящим и достаточно мягким, чтобы его можно было бы выдавить из кондитерского мешочка, но при этом достаточно плотным, чтобы держать форму.

Поэтому вполне возможно понадобятся не все яйца, что будет зависеть от их размера (у меня осталось примерно половина яйца).

Наполнить тестом кондитерский мешочек, выдавить на противень, выложенный бумагой для выпечки (не забыть смочить водой, если использовать противень с антипригарным покрытием, как я, достаточно облить рабочую сторону жарочного листа водой), маленькие шарики теста на достаточных интервалах друг от друга, чтобы у шариков было место для увеличения в размере. Смазать шарики оставшимся яйцом (если использованы все яйца, взять молоко), посыпать кристаллическим сахаром или раскрошенным рафинадом, как это сделала я.

Выпекать 15-20 минут при температуре 220* до золотисто-коричневого цвета (я выпекала 20 минут при температуре 220*).

Достать из духовки.

Проколоть каждый шарик с боку зубочисткой, чтобы выпустить пар.

Остудить на решётке.

Далее приготовить крем, сыр маскарпоне комнатной температуры взбить венчиком с шоколадно-фундючным пралине до однородной массы, надрезать шукеты и наполнить кремом.

Поставить в холодильник для застывания крема.

Крем получился средней консистенции, после трёх часов в холодильнике, он практически остался таким же нежным и особо не застыл.

Пошаговые фото рецепта

Шукеты: шаг 1Шукеты: шаг 2Шукеты: шаг 3Шукеты: шаг 4Шукеты: шаг 5Шукеты: шаг 6Шукеты: шаг 7Шукеты: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
15.08.2013 08:43
Ответить
мы первые на шукеточки*YAHOO**YAHOO**YAHOO* очень интересный рецепт@}--}--
krolya
15.08.2013 10:53
Ответить
:*@}--}--
Кудесница
15.08.2013 16:04
Ответить
Катюша, спасибо большое!!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Очень рада, что Вам понравилось!!! :* *IN LOVE*
ulula
15.08.2013 09:47
Ответить
Слов нет *YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**THUMBS UP*
Кудесница
15.08.2013 16:06
Ответить
Благодарю, Вас!!! Если будете готовить, не пожалеете, очень вкусно!!! @}--}--@}--}--@}--}-- :*
mama tasi
15.08.2013 10:26
Ответить
Интересное название, Галина! Вкусные заварнушки *THUMBS UP* Чтобы определить готовность теста (подсмотрела у Селезнёва) :) надо зачерпнуть его деревянной ложкой - если свисает ровным клином (треугольником) - значит готово!
Кудесница
15.08.2013 16:05
Ответить
Наташенька, это французские заварнушки, так вот они называются там, спасибо Вам большое за добрые слова!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Абсолютно точно, у меня есть его книга, там действительно так написано!!! :*
Татьяна М.
15.08.2013 10:39
Ответить
Вкусно !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 16:11
Ответить
Танюша, большое спасибо!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Всегда рада видеть тебя в гостях!!! :* *IN LOVE*
Lgrant (Лена)
15.08.2013 10:43
Ответить
Очень вкусно и выглядит - великолепно*BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 16:12
Ответить
Леночка, спасибо Вам большое!!! @}--}--@}--}--@}--}--
kakosha(Лена)
15.08.2013 11:25
Ответить
Галочка, я думаю, что таких шукетиков можно съесть много, рука сама будет тянуться за очередным*THUMBS UP*;)*IN LOVE*
Кудесница
15.08.2013 16:14
Ответить
Леночка, точно, пролетают незаметно, так нежн и вкусно!!! Спасибо тебе большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Рада, что тебе понравилось!!! :* *IN LOVE*
irina-kolyshkova
15.08.2013 11:26
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красавцы*THUMBS UP*
Кудесница
15.08.2013 16:15
Ответить
Ирочка, спасибо Вам большое!!! @}--}--@}--}--@}--}--
chudo
15.08.2013 11:40
Ответить
Галочка, ну разве фундючное пралине в заварнушках может не понравится?;)*THUMBS UP*
Кудесница
15.08.2013 16:16
Ответить
Ой Танюша, согласна на все 100%, крем восхитительно вкусный!!! Спасибо тебе большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- :* *IN LOVE*
dobry_doktor
15.08.2013 12:31
Ответить
Галя, очень аппетитные пироженки, заманчивые, просто чудо!!!
Кудесница
15.08.2013 16:18
Ответить
Спасибо, Вам большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- И правда получилось очень вкусно!!! :*
tatian-1956
15.08.2013 13:33
Ответить
Пироженки - просто загляденье!!! Орехово-сливочный крем - вкуснота!!!
Кудесница
15.08.2013 16:20
Ответить
Танечка, спасибо Вам огромное!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Крем действительно получился чудесный!!! :* *IN LOVE*
манюша
15.08.2013 13:30
Ответить
Ох! Ну как тут талию сохранишь?! Уже от просмотра таких вкусняшек набираешь пару кг!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 16:23
Ответить
Машенька, спасибо большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Рада, что Вам понравилось!!! :* *IN LOVE*
Лена72
15.08.2013 13:40
Ответить
Галочка,замечательные шукеты,рука так и тянется к монитору,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 16:24
Ответить
Леночка, спасибо, дорогая!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Сама не ожидала, что так вкусно получится!!! :* *IN LOVE*
pinkflamingo1962
15.08.2013 15:13
Ответить
Какая вкуснятинка! Эт точно-оторваться от них будет очень и очень трудно-так и будет рука тянуться за следующим!*BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 16:27
Ответить
Олечка, спасибо Вам большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Как я с Вами согласна, оторваться действительно трудно, так всё здесь сочетается гармонично!!! :* *IN LOVE*
yvitsa
15.08.2013 16:46
Ответить
До чего ж я люблю заварное тесто, что могу трескать его прямо так, без начинки и даже без чая. Это, наверное, ненормально, но зато честно!*DONT_KNOW*:)
allenka(alarm clock)
15.08.2013 17:06
Ответить
Супер! Просто загляденье!!!Для меня опасные - съем все!:p
Кудесница
16.08.2013 07:59
Ответить
Аллочка, спасибо большое!!! Рада, что тебе понравилось!!! @}--}--@}--}--@}--}-- :*
Galina
15.08.2013 19:38
Ответить
@}--}--
Galina
15.08.2013 19:43
Ответить
:**KISSED*
Кудесница
16.08.2013 08:05
Ответить
Галочка, благодарю тебя!!! @}--}--@}--}--@}--}-- Рада была видеть в гостях!!! :* *IN LOVE*
Кудесница
16.08.2013 08:01
Ответить
Благодарю Вас!!! @}--}--@}--}--@}--}--
Кудесница
16.08.2013 08:02
Ответить
Светлана, большое Вам спасибо!!!! @}--}--@}--}--@}--}-- :*
Ирина 211978
17.08.2013 00:05
Ответить
Прелесть какая! *BRAVO*
Кудесница
17.08.2013 08:05
Ответить
Ирочка, спасибо Вам большое!!! @}--}--@}--}--@}--}-- :*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru